[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉
7 A' k1 m( Q& H5 |- _材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, B0 |2 J) }* v, Z  H, [& `
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)公仔箱論壇- O0 w; Y  _7 V8 I0 n
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
8 `$ e2 P3 v7 d+ R' ]9 A公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油www1.tvboxnow.com% l! y5 c  O* [. o5 e
做法：www1.tvboxnow.com: O! X; A% Q* h+ R. b
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
# g* ?! v, V" J: y' n7 |0 g公仔箱論壇2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
" u# C- f. g$ A: f! ?& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。