[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 f  p' h* W/ ]7 W  d
材料：
7 p+ e4 f, b3 F" Y5 d* S! w公仔箱論壇(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)www1.tvboxnow.com; |/ J7 O, c) z! R8 t/ ]# o" B& N
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
: X( q4 h( O- p4 b(調味料)：米酒、鹽巴、醬油! r8 o) K5 J/ ~- P) @. |8 P7 e
做法：www1.tvboxnow.com$ L0 n6 U, c7 Z0 F" A& e$ v
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
9 x$ g7 g/ Q" m4 T" M/ otvb now,tvbnow,bttvb2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
" M4 w! m5 u8 f" P3 ]1 u! ^; X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。