南北粽子DIY www1.tvboxnow.com) s& u- p+ Z' h8 o* r/ P! w& D
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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* L0 ?! E5 h% D ?$ {) Z 粽子市场综述 6 b% m6 a& D6 k+ {' V0 ]
! Q/ W v+ E7 t* G. l3 h 端午节粽子口味出新
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/ o1 n8 E" h1 q0 x7 g# j! h% }2 w公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 www1.tvboxnow.com& g8 b* x F1 A9 y% x
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb1 v1 E9 |: f. @: f: {! K( ]+ |/ O
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亲手制作北方粽子 % u: S6 z* s, Y) `! s. d& W8 n
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 W* M) c. W5 B+ n: n
" W3 c0 O/ Q' K* B. l' z* _8 {. k1 @3 C 做法提供：花家怡园 8 {0 |% @, J( d1 a" D
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地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) w) z$ ]3 d3 G
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) ~( b' K7 q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z& Y, o' d) V# B% \6 u公仔箱論壇 ●鲜果粽子 ! I% k( t' p X- ~5 K
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原料：红枣或者栗子、白糯米 8 L& F& q$ j4 s: v0 h
* S* x# D: V' S* b& Nwww1.tvboxnow.com 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 |& T% ] C
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●豆沙粽 www1.tvboxnow.com% D8 S P" g8 a0 n# A3 c
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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