[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:5 |  w& [# s% U
煙肉
! {$ _& e% y  Y; `9 t- b3 I4 X/ w5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍（切段）
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日式麵包糠
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- @: l/ }) H# Q+ D" H" ]製法:
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7 B- d) d1 K) _" J- J/ U1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。( a5 V# k! [  u
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
  S' u, Q- N; S) i: d3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。; [" u% o/ O" d, b8 F' J- H# y
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。