材料及份量:2 s0 M- t+ s0 t% T, L5 k
糯米 600克
7 X1 A% Q7 o" c T( @, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開邊綠豆 300克
* [% }# p( z6 t/ X3 A9 D鹹蛋黃 10隻
$ B) ]) B. L2 R' u3 ]& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿肉 150克
/ {& M& {% d, Gwww1.tvboxnow.com瑤柱 10粒' u+ e! N) \/ q+ D' X5 M
肥肉 150克& s o/ |/ `0 ^0 C
竹葉 50張www1.tvboxnow.com, w, q( R0 h* K4 A5 }, H7 }# S
水草 20條 調味料:
' R% H3 a2 o: k A+ z9 V7 k鹽 少許3 l# _$ N! B) C9 p
糖 少許公仔箱論壇5 P) u8 M- l. U8 W* X
生油 70毫升公仔箱論壇% R0 `- s5 ?$ }' G
雞粉 10克
9 W2 e7 E6 r) x: l6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 10克
% n4 d! x+ j; Y五香粉 少許6 Z: l3 l& @( K
玫瑰露 少許
, B1 ]% G- I0 h3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L; T/ M9 z; d' d6 f0 m. h0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
4 ?7 |) f" U: k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _( D3 f1 |- D! _" @* x原材料工序
t8 l+ j4 o7 l/ ?* N公仔箱論壇1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
8 k6 ^ F# }! g6 n- b1 q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
+ O* Z( e1 d' l( R" y/ x* @www1.tvboxnow.com3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
& Q! K) V( n$ C0 f' G3 [ f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
3 [$ V; l0 S4 [: s L5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
" h) x; F( t4 l0 i" E/ b7 uwww1.tvboxnow.com6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
S% [9 u! x; B/ [, \3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
, |' ~$ g z' B. h( B2 e- ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 水草浸水10-20分鐘後備用。
! ]6 Q& D0 X4 E4 F% d( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C6 Z; ]$ E7 Z2 k: y3 b) M包粽工序：www1.tvboxnow.com+ n3 ]+ u( L( m5 d, R
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。tvb now,tvbnow,bttvb! b6 r9 W; Y; L& w3 g2 e1 f2 ^
2. 先加入糯米。
5 E( g% h" C. J/ c6 D5 V3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ y$ u1 s8 d5 O' M, ~( q( A
4. 最後再加一層糯米。
, m8 b( c% J0 itvb now,tvbnow,bttvb5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
4 b' x k) X( P, f& q4 e. ]: s公仔箱論壇6. 用手摺紮成粽形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 K& Y: {& N' y4 Y5 S X
7. 再用水草包紮好便成。
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& N/ _0 A$ V! i. K# W3 V烚粽工序：
; @, z) N3 G0 Z M5 }6 z/ Z) X: _公仔箱論壇1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
4 @6 s: K+ F* J2 W7 [$ R9 V: V: H/ O& wwww1.tvboxnow.com2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
* M* a/ h% C5 E/ p% l9 V( Y9 D! k. rtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
7 e1 H; {: W4 P公仔箱論壇4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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