[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:+ s- [( ?9 Q, Z. r: H; @
新鮮生蝦半斤
1 V3 a+ K0 X1 C! R5 h5 Zwww1.tvboxnow.com帶子肉100克
% \1 s8 n& d1 Q0 y  Hwww1.tvboxnow.com提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" E1 H$ Q: b0 U& p# {. T
雞蛋8隻
: d/ s1 U" O9 x6 G+ }8 V; q蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇( U$ @6 H/ B0 U* L. K8 R
蠔油2茶匙www1.tvboxnow.com/ C+ Y1 V, p- E
糖1茶匙
5 l: H* S8 R, I7 B鹽1/2茶匙
+ w3 {  r. Y  M7 w. {8 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
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製法:
9 S: w6 F! Z+ X- R( O! c
  A% \$ v9 [$ r) w  Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
0 b# J. F; P' u, Y; z, |$ [2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
/ X. d6 [9 X4 N5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
0 a( `% t9 o1 g5 bwww1.tvboxnow.com4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。- W( U3 y# I8 h6 R9 H& l6 g
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。