材料及份量:公仔箱論壇0 \5 e1 O0 N! ^8 Z# m" U
新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 q' J \+ t, ^) G
帶子肉100克: o: \( x" S! F9 z( b, `0 d
提子乾適量
! v7 e) @7 n, N! U4 k. k: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 ^: d8 P) y& X: P/ b
蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇" j- U, j7 y. Q U8 }& E
蠔油2茶匙
" j$ g+ }: v" \# b) ?糖1茶匙
! A7 Z, Z! w" T# Y6 R' W+ ?3 s" @鹽1/2茶匙: ?6 e+ p, @- [% ^8 _
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 w2 m7 N! y4 g1 `+ f6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) r* C" G# \! I& `8 ]9 o/ K
製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。3 b# V4 ?, P2 A& Z, @3 L
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。7 t" g7 f6 D7 H4 V/ b/ R
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。9 {8 ~ y5 c& R, h
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
8 m6 j3 Y+ e: w( f" @- h3 r公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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