[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:# L% q6 r6 u2 }5 f, ^: X
新鮮生蝦半斤
/ l& y& b& E: X- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
; l' R& M% f1 ^) }9 Y% R: R% m提子乾適量
6 P! u" |  O, B2 }; z* S% }+ R) ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻
8 r+ c: x& p6 F% j5 S2 R+ B- z+ f2 f蟹籽適量 調味料:
$ E9 x" E5 ~# p8 A5 c4 X' pwww1.tvboxnow.com蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( S, g) S# Q8 R& X* E! k% Z
糖1茶匙www1.tvboxnow.com. O9 z! Q$ W# F' w! @  i0 U
鹽1/2茶匙
3 D" }$ B( i! ~9 @7 L公仔箱論壇胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb, E  c/ n! @7 v  C+ f, {! f

3 t$ R* E) S: \: t  `tvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h7 Z9 A0 K- B7 R' B% i' z8 W% Z- X

2 Z) A. D0 d% z% d4 Z  Q1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。www1.tvboxnow.com- e) ]# a% {6 _* a7 e, P3 v
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
" A7 i: R- v3 }) N# a+ C/ J: b公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
. k, g5 B* }' A8 {4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇. c/ p$ ?$ C" h, M1 \
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。