[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

tonyyyf

材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% o' `8 c: d. u8 h, y" K+ _! x
新鮮生蝦半斤
8 |) t& ]$ n1 u' Y8 r( l# k3 etvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克
, Q# \3 q$ y! p& h% ~公仔箱論壇提子乾適量
# r( U. }* Y; J" B1 z雞蛋8隻
* j, b8 E9 ~6 O  m$ l5 ?4 o1 t蟹籽適量 調味料:
4 K0 L! Q# S0 c8 Z蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ u/ |3 }# J# Q) M! S
糖1茶匙公仔箱論壇, d* E# c. M& Q6 E* @" X# ~3 j
鹽1/2茶匙
* }4 a/ z+ ]" r& o9 S- a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 r$ i0 V7 R" u; e/ f$ C

$ W+ s. p- F# l7 h  [- }& K製法:
1 p& G: X+ u  F, @9 ?  xwww1.tvboxnow.com
1 L+ b0 o& {7 F/ m$ B( mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。. _) P6 l& U  N' S; q& _9 I# D9 A
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。' O' H, c" n' r5 L) q- S
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g- \# y+ M4 c) K- V$ @2 S
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 u2 S" Z& y/ H9 B! _
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。