材料及份量:) e. q/ b9 o1 Q7 h6 f4 M6 a* D* X
雞胸及雞脾各1件www1.tvboxnow.com1 K; U! i+ G8 \. }4 | A
提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb& u) O7 W8 W* _" \# y( P" p; }
紫菜1塊$ g1 w2 G7 {+ W
蝦膠200克
" p1 N- @8 F& G& i+ _$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍（切長條及焗熟）1條6 a* c( q, j$ U5 N) H" D0 i) Y
泰國露筍（烚熟）1條1 @4 ~$ {; x# B( _5 N; S
金文畢芝士50克公仔箱論壇! A/ ?7 ]2 E- s3 Y* Z. D, H& t
海膽肉50克www1.tvboxnow.com/ g3 J1 }& h1 ~! V' U% |2 D! r
蜜桃粒50克# B; I2 g) j( q8 ?6 q
車厘茄片1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 f+ I; ?6 z; l+ y
牛油20克公仔箱論壇. e% Q/ S5 ?9 J9 G- i
牛奶100毫升
" S. U G+ s9 M, w/ x3 m番紅花（浸水）5克. ^* ?. ~3 @' R0 n& T' E- m# e
熟薯茸100克
1 W* C1 s3 x8 O4 ~4 F0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許
8 S. J. Q7 Z9 f: V6 wtvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
5 U$ J2 o. q R: U5 K) lwww1.tvboxnow.com甘筍欖3粒* C1 c& ]$ `5 z; P2 @6 F+ d
美國露筍（刨長薄片）3片
4 F5 L$ o5 b7 k9 k/ p& K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉醬1湯匙' O/ c( N! w) L0 F! k
冧酒提子乾汁150毫升
' g: T" d7 o, L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克 www1.tvboxnow.com0 w# S, f- k: q6 T
9 e' L. L0 k7 U+ Q2 W+ c N公仔箱論壇製法:
7 {. R* u3 U0 H公仔箱論壇www1.tvboxnow.com$ E+ S2 e7 h( a" P: v# S
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
- a! u9 s5 ^6 u* |, T7 \, ~6 {2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
; @5 y" J1 ~+ D) i5 _$ C5 O* Bwww1.tvboxnow.com2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
6 D4 J0 \9 q) m1 k" L' b+ \3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。tvb now,tvbnow,bttvb) I$ K5 t, u [! H* q
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb O; t8 y# N- s1 J% s0 `
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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