班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Puddingwww1.tvboxnow.com( p2 C5 s7 O7 B# ^4 V: e: V
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7 D0 g3 J, ?( L F0 L( Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.公仔箱論壇. F6 l i" U/ Z
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。; p' c1 V* q8 W2 Y
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
* F ]* P1 F. a4 h公仔箱論壇 | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 z8 T7 Z: E% q0 s# ^( y) b5 Q
| 2.
: f! m# U" n. _" N; r, z% p | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。公仔箱論壇- V+ ?1 |: I; i/ ?, M- n
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發表於 2008-6-15 12:20 AM
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