1 d9 z* i: H: Y7 Q- ltvb now,tvbnow,bttvb| 材料 ︰ | | 牛油 | 300 克 | | 蛋黃 | 12 個 | | 蛋白 | 6 個 | | 低筋麵粉 | 70 克 | | 煉奶 | 130 克 | | 杏仁粉 | 2湯匙 | | 砂糖 | 125 克 | | 香草粉 (Vanilla Powder) | 1/4荼匙 | | 朗姆酒 (Rum) | 1湯匙 | | 肉桂粉 | 1茶匙 | | 豆蔻粉 | 1/4茶匙 | | 八角粉 | 1/4茶匙 |
| 製作 | 1.
2 b# X4 f7 L7 G d. B0 Y+ D公仔箱論壇 | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。
- m& u% q0 V. n0 O | 2.+ f) C3 Y/ K0 z( |' V3 Z6 I
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。
' t" n' p5 z4 u$ S4 f" N | 3. www1.tvboxnow.com2 w+ J7 ^2 t8 f; X% X$ Q
| 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。 公仔箱論壇: l2 `0 F0 Z+ G- f+ h- ^% |8 B& {8 J
| 4.
1 D8 S$ n' E2 }" }www1.tvboxnow.com | 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。
8 v' @/ K+ g$ o2 g0 k5 V0 B# P# j公仔箱論壇 |
3 p/ `0 n; S/ m0 C- ftvb now,tvbnow,bttvb希望您地回應吓啦
9 K* p4 p# P( a6 w5 ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb
! V/ N8 K/ Y% o7 Lwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:33 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:22 AM
| 
