[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)   R5 p; B$ v$ ?7 w6 z/ n: E! I* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
日本豆腐www1.tvboxnow.com8 k4 ^8 E7 l5 {5 z	1磚 - O5 h: t: n6 c( D8 y7 ^  a5 S
天婦羅炸粉 - V$ l5 ^1 h* X4 J. G公仔箱論壇	少許 9 O) B( T  }8 d0 x- Ctvb now,tvbnow,bttvb
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb* C# k' j# e7 a	少許 ; _! x5 v5 Q4 ]; s& X& ?# Stvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟) $ t; f$ w9 [) e0 [: L1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 + s* G6 j6 E6 R! }* e; Atvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎 ) o- n  V% b2 J( U' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 u  w) _8 U; j4 r
伴汁材料 5 r3 t5 P8 |' W- I/ l  A
昆布魚高湯 , ]4 b  n3 \3 _' A6 v. ]- b	200 毫升 - Y; {: N3 ^% Y0 _- K; R
日本豉油. ?( R0 q+ q/ ^6 W9 B$ e+ K* a	1 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com, Z/ f+ u7 y6 S+ r8 g* z0 x8 R
白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 E* U; m$ V) m2 {+ }0 z	半茶匙 + }% a3 o% G) ?! J* B" L! d% h
日本甜米酒 (mirin) 3 {8 E! k( P2 u公仔箱論壇	1 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com/ ?* J# V+ J4 L  H! ]4 `

製作過程. G2 o$ {7 X8 `# T& p
1.www1.tvboxnow.com* L8 k6 i( E4 d& O	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。  K/ a; n. c/ Q7 B& [% a4 v
2." f: _- ?( a7 l9 u( v) a	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。) d; f8 ^# l( _7 U% \5 Y  ~# l
3. # J6 ~% ]( u% b公仔箱論壇	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 : ?3 @5 V8 O. H2 |& v

貼士 " L1 x( P1 l0 i公仔箱論壇
1. 7 [( Q& ~; o0 c+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ) j  }0 w+ I, etvb now,tvbnow,bttvb
2.7 a2 y% p4 I) l' N4 p) i	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 , Q- l1 c1 q0 d5 i. G* X
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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