[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

cat2

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ; [& r* w8 L4 P% q. g5 atvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐www1.tvboxnow.com' z1 U% A: e( H+ u: L3 T	1磚 + g0 {: w' p" R. ]  g公仔箱論壇
天婦羅炸粉 ) @8 |1 \' _" x: J8 ~www1.tvboxnow.com	少許  H7 @- l* G; R4 c
蔥花 & R2 z3 m$ z2 P; otvb now,tvbnow,bttvb	少許 * U" g' P, v5 j' ]4 ^; ^公仔箱論壇
黑、白芝麻(已炒熟)www1.tvboxnow.com8 e  r! ^' [$ _  Z: C0 S	少許 1 v  C: m2 u' ]' E公仔箱論壇
鰹魚乾碎 ! U4 g$ F+ |& w' htvb now,tvbnow,bttvb	少許 " a  _4 B$ j. `# u% J" m  B5 |www1.tvboxnow.com
伴汁材料 * d& |: v9 k( ]2 R3 U+ t公仔箱論壇
昆布魚高湯 1 I, T/ ]* s) Z: A; H- z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	200 毫升 ( f6 r6 ^; h/ y+ ], a公仔箱論壇
日本豉油 ; o, d1 M) q1 Y( Z. kwww1.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙 : U' x: \  ]7 Htvb now,tvbnow,bttvb
白糖 2 D5 X8 o$ Z! u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	半茶匙 . C: w% {- L3 T/ `0 f
日本甜米酒 (mirin)5 u9 |: N$ `8 u+ y( c; C	1 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com# G$ J. x: h5 R2 C( b  S

製作過程 8 v5 u, a9 P/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.tvb now,tvbnow,bttvb( N4 w" i7 A0 G	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。( M5 E: o, \4 o
2. # g* F2 X: h* T3 Y$ p7 w	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 * N( {1 _4 @8 u: e0 b7 X公仔箱論壇
3.公仔箱論壇5 E: n+ V0 \$ C3 p$ ]/ i) U: t	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 . Q! `; p+ s- R) n! K

貼士公仔箱論壇8 t+ B  B* F' P# b4 W5 S! {6 F
1.: F1 v+ M  T8 r0 z/ k	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W; H1 v" `2 E) x  r+ l& B5 f" {
2.( L* e. Z/ E% Z	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 $ }  Z+ u7 y( B) K( d$ S. \tvb now,tvbnow,bttvb
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
, U3 r, a. o6 b公仔箱論壇3 U$ ]% x) G4 B
[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

Thank you very much