[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) & S$ r" g: r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
日本豆腐 3 Q: K: `+ s1 ]& Y" L( b# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1磚6 f1 B; X: s7 u, H9 x6 k, B8 F
天婦羅炸粉 6 H5 \  f8 f6 H2 y/ ^公仔箱論壇	少許% r; H: W* y4 W1 a; J* S* N' Z2 ^
蔥花tvb now,tvbnow,bttvb: `  l/ W' V; Z* P3 {& {	少許www1.tvboxnow.com" j" J# L  o! z9 w/ _9 E
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ B, G; W$ o/ O" i) h/ i	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 N( i9 l3 q4 Y6 a; |; ~/ w! ^
鰹魚乾碎 # n) f! s( }' `& T9 V8 y: U- V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許公仔箱論壇! S  U; p  S. a; B! _; P
伴汁材料 0 ?0 q! C5 S, {: L  h
昆布魚高湯公仔箱論壇3 V) E  H0 I' l8 W	200 毫升 $ r0 p: X3 P' a5 p# O+ s2 _tvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb$ w1 A: |) d' w$ t: i	1 1/3 茶匙 4 m1 Q) W: q, t' m' h
白糖$ M+ H* v' G; J( i& X" w	半茶匙www1.tvboxnow.com. o8 s( k+ j0 S! V
日本甜米酒 (mirin)   I; |$ ]' r" Q, t( F	1 1/3 茶匙公仔箱論壇2 F) ]: T1 Q/ D: v% T  x

製作過程 0 Z' X/ j( N  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. ) ~3 A6 \: o* p8 z! @0 d6 J' O; v	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 6 W7 Z/ |4 s2 g* ~公仔箱論壇
2.www1.tvboxnow.com, {& P8 w! P0 l0 f0 m6 B- M# U	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 * N" N5 L# R9 ^6 U1 R: j公仔箱論壇
3.www1.tvboxnow.com* P* v- K  ]& T8 s+ Q	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 . y+ f6 J! y, K* _

貼士 % y; R6 [6 ?5 a7 }9 {9 _! m
1. & N5 q$ K* ?6 g* ~( M	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 9 \( z' I3 ]+ b4 q0 }! Ktvb now,tvbnow,bttvb
2./ N9 f2 u  p1 W" }% N2 Z( }, Z	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。7 s+ {6 i% b* P9 x, r& k
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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