[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 5 {; T4 P  E2 ]+ Z' A/ Qwww1.tvboxnow.com
日本豆腐& d9 l! b2 ]# J4 B# J6 g$ P3 s" _	1磚 # o# q. L, ~. t* W9 f
天婦羅炸粉 + P* ^$ s& g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許 2 a2 c# w" m. ^) O( Z
蔥花   ?- z) o1 b4 y) }( ^  e( e6 y公仔箱論壇	少許公仔箱論壇8 G8 P* F7 ~4 ?% o, M
黑、白芝麻(已炒熟) % f% a, `2 x  T* Zwww1.tvboxnow.com	少許 % [5 s( O5 H. |+ X
鰹魚乾碎6 I( v4 o8 e' ]: J	少許 : \% L  S' L& w" I' W  C
伴汁材料9 I  g- V3 t0 ?4 Q. q9 x
昆布魚高湯 4 i2 U: h: {# q	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" V0 x+ ?  Q' M7 w# H* r1 i. r
日本豉油 % v- X4 K$ A% z2 k! S+ j1 r, wwww1.tvboxnow.com	1 1/3 茶匙 " a# A* p. L! d  F" k9 U' i
白糖 1 R2 S, z+ S% ]6 b* i! H1 d& U. Q	半茶匙/ t, c- I3 y- s, g5 u8 N) e& y0 N
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, q! R2 ^. f! E; }" l$ V9 t6 R	1 1/3 茶匙 & v  J/ R, [9 F  b* R  C( w- {! Stvb now,tvbnow,bttvb

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb- {6 `4 @* J1 |# T
1. . o0 w. A" U8 @- b  `* A% \	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。; h9 T- H" [0 e5 Q) ^8 v
2. + B/ w9 d2 _. e$ `! U/ W2 \tvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% n$ z' J) Y
3. 1 m! x' R+ n2 P1 t+ C. V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇4 |$ ?+ `0 m7 V

貼士www1.tvboxnow.com& b( {) Z+ ?& }4 L. _# z
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& t4 ~0 F+ y6 O' V	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" V2 ~2 o. T7 V" w0 D& t
2.4 O. I+ C/ b6 W3 {5 E- g. v$ p	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。; i' ^  r" x. g; t
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦! Y- L. x6 `1 `8 x$ U3 @' C
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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