[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)   j7 w. b3 V, `# I7 w, cwww1.tvboxnow.com
日本豆腐 5 A8 E( |2 m- r; h  \www1.tvboxnow.com	1磚! o, |9 b2 G8 o5 t' c. }
天婦羅炸粉  n- w8 |* e- Z: k5 h- L	少許公仔箱論壇- t7 _+ D/ p0 B, Q, Y
蔥花 3 m7 i- _  Q. }" U$ F0 K8 p/ dwww1.tvboxnow.com	少許 0 I8 a  |# C6 \+ Z; \5 G" z4 l# Etvb now,tvbnow,bttvb
黑、白芝麻(已炒熟)www1.tvboxnow.com' |) V$ }: W" R) L% m4 j4 v	少許 4 u/ x. g0 i! `, x4 l& Gtvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎: _. `, z( y/ q# G% p, F  N+ \	少許+ s+ O1 a+ a9 i; v- k
伴汁材料 $ m: R1 Q; p/ |  j$ {. L公仔箱論壇
昆布魚高湯2 v0 r8 A! b, O9 i	200 毫升 0 _' F5 I2 w6 d( o
日本豉油2 E4 l" {1 ]5 a8 `% u. X( U0 _7 W	1 1/3 茶匙 * \- R) |& [. p+ M5 M/ ~
白糖公仔箱論壇" [. ^7 |5 v( K! i  k6 V. o, U9 G9 l	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k6 \( z# E( H% S5 l8 p
日本甜米酒 (mirin); z! _5 @: W" \! @	1 1/3 茶匙 6 V+ m9 ~5 {# u. y

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) u5 D% w" V5 m; P
1. : R& \5 w0 ^+ I. C	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5 Q7 k1 [. L3 T! H+ j
2. # r8 U9 a, ?9 b7 y$ ]' ]5 d. v  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。, a7 c. x8 m7 `) ~% u$ C
3.tvb now,tvbnow,bttvb4 T: ^/ R0 F5 r5 F3 H	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 : J+ D6 s  K; Y1 F0 F8 k! B" c! u公仔箱論壇

貼士www1.tvboxnow.com/ K) `3 y& n7 i8 M; g- X" z
1. + V$ r8 y4 |1 h0 S3 u) G	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 & H0 E- M0 [! Z8 Z1 Y' ttvb now,tvbnow,bttvb
2. * h. q: a2 f0 }* n/ L! q公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% S" ?/ {7 `6 p
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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