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[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)公仔箱論壇- Q! V: R$ B1 u( ~
日本豆腐
5 d4 t6 @: x, V0 x公仔箱論壇
1磚tvb now,tvbnow,bttvb8 L; k0 X2 [4 Q7 E3 G7 ]* y
天婦羅炸粉. v! L# ?  L+ R4 g; a
少許
" k0 k# X( }8 b( atvb now,tvbnow,bttvb
蔥花" Q9 h3 v% z+ [. ^
少許www1.tvboxnow.com, }. a9 Q3 J: C0 z3 h
黑、白芝麻(已炒熟)www1.tvboxnow.com7 j. D9 [8 U3 D& x
少許
. z& q7 D4 s% M$ n" f4 r: D# W# \5 ]  @
鰹魚乾碎
' s2 i, y" q- T$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
少許. k* X4 W7 W0 l
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb4 g* o2 i$ a4 z. e; z, I: Y$ P
昆布魚高湯
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200 毫升www1.tvboxnow.com  |$ o9 O. s7 ]7 U5 u
日本豉油公仔箱論壇2 c7 A, }% A/ }! v# a+ Z+ }
1 1/3 茶匙& M/ v3 |* c" Z. B1 p2 m( g
白糖
: a1 S$ |, k% f$ u2 Y6 ~" c7 h公仔箱論壇
半茶匙公仔箱論壇, I- ?$ C' u; r- W, Q# ?0 p8 T
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d7 B, T" l+ q5 U& a3 }
1 1/3 茶匙www1.tvboxnow.com  E# x/ y2 ]  w7 w. B
製作過程0 c' {; `) C7 a
1.tvb now,tvbnow,bttvb! i. t, L* H8 \/ {/ P9 z
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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2.
3 e1 \, V, V# U) d) D" b6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內tvb now,tvbnow,bttvb, H) H1 k3 J% \! i5 [4 |7 `0 T; F
3.www1.tvboxnow.com* a* P7 N1 A4 r' C
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。. p# G3 x3 D5 _7 o) x4 P' M9 q  \
貼士
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1.
4 I2 m7 K1 Y8 K9 {4 u( N% Wwww1.tvboxnow.com
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。公仔箱論壇7 _: c7 ?# `: W8 Y* N9 F! h8 Q
2.
% }$ ^7 h/ S' h- z4 z公仔箱論壇
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買www1.tvboxnow.com7 h; P# \3 J8 [9 l% B2 b5 u9 A
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
Thank you very much
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