[中式食譜] 番 茄 蒸 水 蛋

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份 量 ： 3 人
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材 料
8 z/ V4 a+ G6 ]7 \公仔箱論壇番 茄 3 個 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升# h" R) R7 O6 W6 s

1 ?- S- ]9 s  n; D& E# |tvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 u- ^& N3 L, A, O4 g公仔箱論壇1. 番 茄 切 去 頂 部 ， 並 將 果 肉 挖 去 。 + G1 G# s% `& x, e
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2. 雞 湯 煮 熱 ， 撞 入 已 打 散 的 雞 蛋 中 。 % U+ {% s0 o4 |2 w; H6 n4 u* _8 c

( j/ M2 j  q9 g* S( f2 @2 d公仔箱論壇3. 將 蛋 汁 倒 入 番 茄 中 ， 用 中 火 蒸 8 至 10 分 鐘 ， 至 蛋 熟 便 成 。
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貼 士( r* ~. p$ z# f% L3 p7 f1 Q6 J9 p
雞 湯 煮 熱 ， 可 減 少 蒸 蛋 時 間 ， 可 避 免 番 茄 過 老 。