90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）

豆豉雞翼煲

　tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 [5 y" L8 M) u

材料
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） tvb now,tvbnow,bttvb" c5 z  `3 U. q: Q- F3 X. k
2. 乾蔥 10多粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 v" p- U& I5 J( F1 u. C
3. 薑 2片 www1.tvboxnow.com8 G+ y. B: i# i$ f- O
4. 蔥段 1條公仔箱論壇, P6 K3 w, O5 K8 v
5. 原粒豆豉 3/4湯匙 * s; P0 O. c1 f: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* y! L2 e5 h
醃料： www1.tvboxnow.com5 H0 e6 C) [# g3 ~
1. 薑汁 1/2茶匙
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙
4. 生粉、胡椒粉適量公仔箱論壇6 X1 H8 U( H* O
www1.tvboxnow.com1 R+ r9 {/ B# r* g& o
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb" }6 z5 J6 J8 a2 i$ G3 C# B0 o& |
1. 水 1/2杯 ; }% x: t0 @! f5 p6 ]5 o
2. 鹽 1/8茶匙公仔箱論壇# W% S3 b! _8 S2 `6 o2 U) N
3. 糖 1茶匙
4. 生抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O( L* `. @! m3 h1 E: P
5. 麻油、胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) [& j) k% C1 k

製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。公仔箱論壇: v; v# n5 A1 ]4 O3 `6 C; _" Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 B9 L' D) @  }

--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇4 M$ {4 ~2 F+ }7 R& ?" a

洋蔥雞翼www1.tvboxnow.com: ]3 i" v, I3 K- b& I

　) X( i8 z. d) R9 O9 w  F. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], r$ M0 |: ^3 h' ?# D# Z; y
材料：雞翼，洋蔥. H. k- A# X1 m" Z

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
tvb now,tvbnow,bttvb& x# b/ I% R& S, j  t! u
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' |0 F+ g2 [, F  e  J0 x' [
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！tvb now,tvbnow,bttvb+ F5 D  @( J4 ?. q3 Z

P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　

--------------------------------------------------------------------------------www1.tvboxnow.com. Y$ N( i' R2 t' o/ ?
公仔箱論壇% s$ l' Q& V- h8 b/ m5 l* J8 z  b
泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 Z6 ]5 |( {) [9 P- p
www1.tvboxnow.com' U1 n, {1 v4 O0 z
　0 X. }# o- \: t- c( i3 c

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
, J2 b) P  I5 p0 d, ^$ T  l0 F
材料- L+ b$ F5 I) C7 X, V
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙

醃料
生抽1湯匙
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許* I6 t8 a# h! p8 h  D& c4 s
酒1茶匙% i1 X, e$ f$ ~& m2 T, ^7 j

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。  Y9 i  N# p5 o& ?$ P: m9 G/ A
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
　9 U7 T; g0 d" C' B
% S# p3 N4 u( `+ q3 c

--------------------------------------------------------------------------------
/ b% V4 x' m+ y2 n3 R& W
甜蜜蜜雞翼

　

材料:公仔箱論壇, [* l) U' R& S! X' n& X
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙7 x1 h, \. p# v9 x  f$ F: M  U9 W
生抽約4-5湯匙公仔箱論壇. S; ~' M) G# e7 E) ]8 U! p

做法:公仔箱論壇) X! ]5 ?- {+ T; I" b. ?
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# r. p7 g/ X
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.tvb now,tvbnow,bttvb8 {, v( k3 u" K2 v# a

www1.tvboxnow.com) F- l4 ?; X! N$ g! k
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( u& }# f; s
( Y$ e- h( [. B6 c7 d
瑞士雞翼1 o) e0 V" I4 u! `0 p2 g0 i
" k2 r+ Q, v$ `! Y7 B. U$ r
材料﹕
雞中翼１２兩
蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# _/ `6 P" O1 V% w( i$ V
花椒少許
薑２片
八角１粒
公仔箱論壇9 P% i# n* \0 C4 _0 u( M
醃雞料﹕
紹酒１湯匙胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 b, @6 q: j
調味料﹕公仔箱論壇- z6 a/ \# `/ n, f& a6 i
水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d) ?8 h. y1 x/ Z) R0 Y* J
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e; j8 N( O, _. d! {. ?
片糖１/２片8 J& `; R3 z2 c. L- V
, F4 A7 ~. m9 z! |4 C
做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ F# q% ]/ L1 Y) c- o  I" {! Z
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味, [7 ^- `2 Q5 _' J
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。

--------------------------------------------------------------------------------
www1.tvboxnow.com' J/ m, ~' V3 V6 p9 {" m) w, G
檸汁釀雞翼
4 E( G1 d% F  V4 Y8 @% ^/ B7 B  y
材料：

雞翼２０隻www1.tvboxnow.com' B' u7 J' d& |2 R+ C2 t2 V! E
西芹半條公仔箱論壇. N8 i9 V3 i) ]$ V. V; `$ ?  M9 A7 m7 s
甘荀半條
青瓜半條
檸檬汁１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* ^' J4 U* Q0 ?0 Q% C
蜜糖１湯匙
　2 c1 E; T6 l; L' P5 m  x

做法：
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。8 G& c/ G; X0 v) B7 `1 N! R0 y/ e
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, c) t% h& b/ _- ~5 A
略醃。公仔箱論壇* W( ]7 R1 h" x6 g; L9 ?5 U
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。tvb now,tvbnow,bttvb- [7 N- {6 ]6 Q/ K
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。

--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇/ T0 }0 H: a0 ~8 f0 ~
三杯雞翼

材料：
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。公仔箱論壇6 N: v! U% G- G- ^9 Z! t: b1 w
7 H" y7 j1 ^" v  {$ s
浸汁：
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。

做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# g$ w8 k' a
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 X  z4 Z: B/ x
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。www1.tvboxnow.com, y" o& L  `; S- X' B
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
公仔箱論壇5 U! ?& X' n5 j# q6 K7 E* R8 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 M* S) o' K7 m- K* d% P
--------------------------------------------------------------------------------www1.tvboxnow.com- n0 P! |4 Z8 b$ ^* q

大蒜雞翅　(感冒用食譜) 公仔箱論壇. x2 n; b8 k$ ?- x

tvb now,tvbnow,bttvb+ J: V2 A7 M! {, k) K5 d
材料：
9 _& s: S7 j# _9 @
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
$ e" U7 b9 T, ]" B9 D5 y! J5 N
調味料：鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 I, u- v  ]( p) V' E- B* s8 B7 j

作法：枭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. G" M) l! W) o+ T7 }+ s
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，公仔箱論壇% @% j+ N# I$ E6 J
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。公仔箱論壇9 D- [) n& Y/ a9 c
9 U7 P8 \4 X! d0 f4 K$ w( V
　www1.tvboxnow.com5 A; Z9 b+ d  ]; s- ^9 O( ?
公仔箱論壇& I8 h* j# S& W8 I, b
公仔箱論壇" w" a5 D, }5 e- ~; B
--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇  x" I% X. d: s& a6 i/ J
　www1.tvboxnow.com, j1 o$ h" d- D* L

仙草雞翅膀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! {" [' L  z: n& G. |7 j0 \
　) N7 E$ t+ m2 v- l
www1.tvboxnow.com2 m1 w6 |/ @& V( b1 G1 h3 q
材料：
公仔箱論壇$ Z# H4 E# s1 Y2 c
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 $ a6 w. ^, b3 ^
) B, a; M" Z1 X) o, e6 Y
www1.tvboxnow.com% `9 b+ A7 X. [( O; Y! Z- |" f& t
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, T* g  M, {* _7 i/ [/ G

鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 9 T* M2 z; T) l$ V/ ~
公仔箱論壇2 j+ O# V! ?5 O! i3 I! C& J& J3 o
5 M! G! {+ b, U- ]& c! M
做法： www1.tvboxnow.com% }* U; S) [) P5 q
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# j. z* e) N" U3 [5 Z& s- t1 D; O
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。www1.tvboxnow.com* t2 v, Z+ Q$ u- X
www1.tvboxnow.com! g# A2 C! _- X( h! H& e3 f$ x3 ^
公仔箱論壇0 k6 j5 `8 _; F  ]% H; m
備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。

　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 }0 H; J! X7 P2 K* E0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( M5 u9 [5 \0 l) s
--------------------------------------------------------------------------------; j) @2 |4 p. Y$ m

冬菇雞翅5 Z8 v8 o* T; n0 Y; c) c: h) u
tvb now,tvbnow,bttvb2 u: B+ {! i# Y. w: j
　

此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。

公仔箱論壇1 v$ u9 m9 L) J7 ]
主料：tvb now,tvbnow,bttvb2 `. ^4 C/ k# T- b

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
公仔箱論壇! J# V5 n! J9 B  k# k
% Y( y3 `! y, M! z+ @1 s; B; a; S
輔料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 Z' v2 s* l0 {4 o8 M9 ^
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
www1.tvboxnow.com1 x+ h  p7 q0 a/ j; ~0 M' s
tvb now,tvbnow,bttvb# r1 K$ a6 ?, L+ {9 [
做法：/ R/ R. p; `  `+ S* o7 R. h1 b

1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" Z/ {: R7 C( [- f
tvb now,tvbnow,bttvb& ]7 J/ c& I. z, t* Z$ Q0 @
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 x' ~$ p. X! m' d  G
3. 蔥切成7厘米長的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) R% p- {: i3 t. e
$ J8 k8 H2 W( R, v6 I( X
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。
tvb now,tvbnow,bttvb( C4 R) d# x: g" o  C
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
www1.tvboxnow.com" E" m* T0 @7 d7 I" M3 G. S
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
　www1.tvboxnow.com( p4 y; E9 W2 d( M+ ~/ a6 D9 `3 U0 A

--------------------------------------------------------------------------------www1.tvboxnow.com5 y% b7 c0 l$ K+ ^: o$ G% e
www1.tvboxnow.com$ r# i( g( b+ M/ Q- z) D% W
扒穿雞翅

　

香脆嫩滑，清淡可口。

材料：
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克tvb now,tvbnow,bttvb# S2 F2 _( z+ z: U6 {
公仔箱論壇: z0 H, p8 g7 V; i& F) p. f
調料：6 |/ G& [( U! B5 O. u5 P! E9 T
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙www1.tvboxnow.com* w6 }: ?5 K( N! ~- V# Y/ ?* S
味精1茶匙
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙) ]: V. G4 W* S! {2 @2 ^
清湯3湯匙: ^& o7 B2 z0 @7 {5 P/ T
熟豬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. r& ~% N( \  d/ X0 Y' v

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X8 C) b1 f( }( @& `) J
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。公仔箱論壇$ n. R6 }/ I5 O
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 O' T% V& ?; d
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) ^  K$ |3 s+ ?% q: T
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。公仔箱論壇5 b  m7 c, s' c5 }
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，公仔箱論壇% T8 B1 C8 H* c: H/ J
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。

　tvb now,tvbnow,bttvb( A- A3 H! H" i8 |- l
* h- s" B5 m1 J- j* L
公仔箱論壇/ _( e, d. s, w( g
--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼一6 _) t8 l, A+ y) l3 u9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 a. Q, P  U4 u+ p9 _& X8 N  b% i
　
www1.tvboxnow.com. H: k( |, ^9 H- M7 n" E
材料
雞翼８隻 * d) c6 g5 f3 e, Z0 a0 j7 `
醬油１/４杯
糖１湯匙
蔥（切段）２條
可樂１杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 I6 z4 q9 k: y# Y- o
做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 |: j: B; p! s# T# j$ I
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# k$ G9 |* ]* Q1 V! h' P* W
　公仔箱論壇: l' N* @; B5 Z$ x4 i2 k

--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇1 t# r$ d- T3 j* n7 V6 Y+ ~
可樂雞翼二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 J1 Z; O" @+ U

　

材料：
www1.tvboxnow.com$ Z1 S+ f6 b" N% Q, `
雞翼1斤公仔箱論壇& D/ T7 N' N# D/ |& r

可樂汽水1罐（可酌加）公仔箱論壇' I& p. h) D; O! _5 t' ^0 c
公仔箱論壇5 s( Y* i+ N. J, v& {+ ]' P
檸檬2片
tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 s  @. U& v
薑1片

蒜頭1粒
tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 X4 \5 `/ f( H
調味：) h# h' o9 `8 ]* i4 F8 O, {
公仔箱論壇0 k; b' ~' F3 q5 L3 }
鹽1茶匙
公仔箱論壇, x% O" l, |& V" m9 I  g+ a1 K
老抽1茶匙

做法：
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。6 U5 M0 Q. X: m0 ?
公仔箱論壇) H% b0 Y5 S, M8 Z/ Y+ ~
　4 c! i$ \4 Q3 ]( I) e6 w

0 H& j' D$ b% o
--------------------------------------------------------------------------------. }5 N/ A+ X  D' z4 @) y
5 b  ^2 D: }% }
可樂雞翼三
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 A  `9 [! [: [& _, C4 l
　
$ r! r' z& g" z) J1 r9 h
材料：www1.tvboxnow.com$ A0 J0 k; I( z9 F* Q9 r
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟公仔箱論壇5 }! Z, L8 A, t+ p, D
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花tvb now,tvbnow,bttvb; P# Q; ]: U; d( n* b# y! W
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。

　tvb now,tvbnow,bttvb% t" a2 {/ w9 |9 f2 @# E

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* X3 }  ~, z2 B! x

　
www1.tvboxnow.com; V2 x. U2 [2 a9 ~  l. R) G
可樂雞翼四+ e) \, ]! T* u' C

　tvb now,tvbnow,bttvb# e/ ~) l" y9 H! R1 W9 p- V6 C
# z: ~$ V1 I0 j* }+ O' b
材料：（4人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; j. @/ S4 X1 Z5 w* N; @7 N3 r
8隻雞翅www1.tvboxnow.com  G' y4 ]9 ~' T+ _0 i$ ]( G
www1.tvboxnow.com$ l" d$ ]# Q$ S
1杯可樂2 B. v3 H) N$ G8 @4 D" N" s

14杯醬油公仔箱論壇) q  G9 g, G: W# [8 O$ a- R9 k1 X% l
www1.tvboxnow.com  N% {. H: J& \9 w7 D
1大匙糖9 P& `1 S) j% X0 e2 A6 C

蔥2根切段
公仔箱論壇% X* w3 a0 r7 N, Y! u) H4 Z5 O
檸檬皮絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# f! d0 ~+ d3 P  b. e; Q

作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ R+ v) }7 D! U
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 J( C/ G9 |! q
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。tvb now,tvbnow,bttvb; h% q" T% P+ n

Tips
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的tvb now,tvbnow,bttvb- q+ ~9 F! u" ]5 `1 Z6 ]
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 g8 D' \" f3 D: C$ V
% L) x+ R/ j: Q$ X: N3 o' d; I
　www1.tvboxnow.com1 B1 q8 I- M! e7 e+ I* Z
- F/ t5 z% J" V" A
tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ `6 i' K) }. n
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, R3 S, s9 e3 \8 c: m8 F( S( f" y
tvb now,tvbnow,bttvb, s% ]& M) _: ?8 }8 v
竹葉雞翼
0 z5 `1 M; g, R2 i5 O+ {+ m8 r
　公仔箱論壇$ K( W2 g# A  n6 g5 T, F" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& i! O$ q2 g2 s7 x" C# H
材料:tvb now,tvbnow,bttvb' G- I) ^6 x" I* ~. c% _5 t
8 Y7 A$ V3 Z$ ]6 y
雞翼十隻
www1.tvboxnow.com) |. m. f- B- ^  R8 F
西蒜一棵

竹葉青酒三湯匙

醃料:
公仔箱論壇& m: H# ^2 l" R, r! r) k# ^
鹽一茶匙

糖一茶匙4 Z2 P( ^. b  F+ ^+ h3 ?" D( X
公仔箱論壇8 t0 |9 \* Y  S) m$ w
竹葉青酒一湯匙
& b4 h% F+ K4 X1 o  p) D; D) ?% J
檸檬汁一湯匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 x4 k7 e; ?/ P
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 O- L6 L7 a! I

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) 公仔箱論壇' O1 G. D/ [+ X! H
www1.tvboxnow.com) u, O& @2 [- S- }8 T
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ u# |- [5 L8 ]7 f% B3 H4 i, H9 |
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
　1 a5 j& D2 q1 V

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 Z& l8 s! J% E

田園雞翼  u' a2 N+ ?* f9 l/ D0 |  [  Y0 w

　www1.tvboxnow.com# y; |+ g( g5 x& }. J0 p3 A8 Z
/ ^% a, V0 |; p! n: ]4 x
材料：
雞翼 10隻+ d; J/ j' h) K0 A3 N+ T* B+ m
番茄 3個: v- L8 h8 v' P6 f5 R  e1 h$ O
洋蔥 1個4 p& \& H; o' v$ b, Z1 d$ q$ @
青椒 1個
茄子 1個
青瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& _/ f2 J( r( ~3 l( @7 i$ D$ V; |
1 {! r0 T( J/ j/ T- t9 P) @$ L  P
調味料：
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' I; R) u1 Q6 {
菜油 2湯匙" n3 f/ r6 C# U
白胡椒 10粒公仔箱論壇: u/ [9 O5 d1 ?: X! s
檸檬汁適量公仔箱論壇" D+ o: U. ?0 E6 s
公仔箱論壇# [: l2 Y, T5 Z% t
做法：$ w# U* N2 E4 J
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒公仔箱論壇/ z, M; P$ x& Q& c( L4 u' n/ Q
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
3.大火煮至滾，改中火www1.tvboxnow.com* e1 R3 p9 S. D+ t3 d$ Y$ v" ]
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020