雞翼煮法 （ 21-37 ）
& Y; \( n) P4 T: u& D2 l: i0 y. Z公仔箱論壇
, M3 U& h4 P# w% K) F! G豆豉雞翼煲 公仔箱論壇. ~7 i: ?& K" e9 p) |7 _% D6 Z k! [
公仔箱論壇4 Y2 R+ P Z1 U% l, i
tvb now,tvbnow,bttvb. n! k/ x2 t8 N% Y! k2 l5 R0 Y: s- J
$ M7 }- f* H- F3 L材料
' F5 }. j6 n5 x! y: Q7 @9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
/ X5 _% A+ l7 c" x2. 乾 蔥 10多 粒 公仔箱論壇0 X! E0 U4 ^5 E$ E' y
3. 薑 2片
; `8 Z" Z# G- O* ]1 u8 u) rtvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條 公仔箱論壇) r; ~( b+ U7 l8 |5 z6 Q, S4 e
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 & [6 s' W! z+ Q8 \1 \$ Z3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 u% F$ l) O( w# g! W0 \
醃 料 ： 2 J' G+ h7 J' D9 T. b8 o) ^6 T7 Y
1. 薑 汁 1/2茶 匙 * l, z. c+ B8 k. M+ B/ A- M
2. 酒 1/2茶 匙
k( z4 M+ l& E, q: O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 生 抽 1/2湯 匙 公仔箱論壇: y# Z0 l9 H# x, h$ b
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
+ j4 A/ N$ B* ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' ~/ P- C& Y5 o
調 味 料 ： www1.tvboxnow.com: G1 ?; C; r2 U: G
1. 水 1/2杯 www1.tvboxnow.com G9 I- R! ]( |- n8 L. r
2. 鹽 1/8茶 匙 5 z8 U& O0 n1 c
3. 糖 1茶 匙
1 L% ]+ Q8 y' k- S) c" Q9 I4. 生 抽 3/4湯 匙 4 w* u/ x! ?5 K! o( u5 H9 B
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 www1.tvboxnow.com4 y' R+ H% f: }- P) ~' u
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製法:
[( h7 c8 Q0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。
* Y1 [+ V1 l( N8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 % a' l0 w# S/ a/ c
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 公仔箱論壇& k7 E f) m" c, _6 n, N
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6 l2 @3 M; J. ctvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% O) H7 [; ]3 v) @
公仔箱論壇- C( w. t g5 M6 G
洋蔥雞翼
! k- r9 s8 g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. Q ~# f9 o& c) \
tvb now,tvbnow,bttvb, Q! m3 u+ s! f& C" E C& f2 D
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材料：雞翼，洋蔥, z4 Z1 Y# H2 n1 ~1 k/ P8 k) n& y
9 N- t1 Y7 R) ]0 _' R+ A( V醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
@+ R. S4 `7 a8 E# P- mtvb now,tvbnow,bttvb
) b( [. J6 L) P! d1 R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
v6 d; X0 N0 \1 g; U$ z8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！tvb now,tvbnow,bttvb, C, S+ _/ ^3 n. m& d0 a9 {) r/ {
9 [) G+ R1 h: ]6 W" P8 Mwww1.tvboxnow.comP.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 _: d% A# C: u( t
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
D* v/ s( ?* i x2 C# b8 w1 @$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
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/ }9 e' q# Y1 [2 l9 w9 h' fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# R# }! D0 P" Y4 R `$ ?
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' M* W2 [, k" t1 h2 X泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 H t }2 n, z9 ~: F
- Y. X3 A4 l8 f" F% v
% @. O% ]8 v/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" O w9 ^ s) V$ U: p' R
在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩& N1 a) \; `4 x+ P+ O" ~3 O
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。公仔箱論壇/ e% z% y7 M4 {
www1.tvboxnow.com7 W0 |" r$ \/ V0 M" i$ p
材料
8 c# L8 M" w* ]" }4 |2 }雞翼1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 ?# W; `+ W6 i
泰國甜酸醬3湯匙
# C# a/ Y' Y- d+ U/ G9 Vtvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙$ ?) K2 r6 f: z5 m; a4 m
www1.tvboxnow.com$ W% l8 B) `; a7 s* J' S
醃料
- F7 q) `4 n4 Y2 G; Zwww1.tvboxnow.com生抽1湯匙
) H: W9 K! ^2 }生粉1湯匙www1.tvboxnow.com: t. n$ N5 X7 `2 Q% H! K+ B8 j% P
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# E4 t4 c5 ~. I: K: L
胡椒粉少許
7 P1 N3 E0 k" \4 `0 ^" P! d4 \www1.tvboxnow.com酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u) A' A3 I4 D2 T) A
* D" h1 e) B! U0 Y8 n- s
做法www1.tvboxnow.com4 H! t& `+ M" G2 ~* f7 i
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
) u. @6 r3 K! k0 E4 o, h8 f公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。
+ p A0 D5 S& ?: D1 L平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。www1.tvboxnow.com+ z+ ~( f1 S* o8 Z! W
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。4 }. N3 J# e! w: h- P8 w
. R: D5 }, O' r" o z, l* Ftvb now,tvbnow,bttvb
" h1 C) N$ c# W+ b n( u0 c$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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甜蜜蜜雞翼6 W+ @# y$ C! [! {6 J$ J5 m
1 q& P2 F. L- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u" @! V6 ?4 I公仔箱論壇/ I: N" z) x- j* Y# [
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ c8 O0 p# D# f
雞翼約10隻; i& _% w6 }+ u) _( d6 I0 `
砂糖約2-3湯匙( R# \) k& p4 k$ t
生抽約4-5湯匙
5 D% K! m V* o3 L! ~! ~" [
) Y7 S* w# U" [# j- h做法:
/ z0 p9 T, e" U3 J+ {公仔箱論壇1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)tvb now,tvbnow,bttvb, p9 J) h6 d1 K& y' _! D9 _$ r
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
. W, I/ G0 W) A+ R, A7 C9 J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.www1.tvboxnow.com' W# ?7 G( z& Y: B% c% b7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 j8 J& ^( r
, p. P: c4 @1 d# w/ J) k+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
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瑞士雞翼- e# @9 M( K, d! o% L$ }& a
z7 v- O) C. e: @) g
材料﹕
# n+ ~# q; v" t$ f( k& z, p# p: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩
+ ~8 V2 {1 x- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條
. G: S- y, b& _5 ~# ^0 I/ T. Y! [' ?www1.tvboxnow.com花椒少許
% ? o# {2 i$ `% P3 b+ o* stvb now,tvbnow,bttvb薑２片# ]2 l9 m: W9 w' i. I# ]
八角１粒
" Y( B4 W+ o3 |7 k) J7 {www1.tvboxnow.com公仔箱論壇 M" I) C! ~$ _: q; J
醃雞料﹕" D; s2 V' x- q2 z, u! Q
紹酒１湯匙胡椒粉少許
5 v- v$ x! R |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m5 y2 v/ L) z1 @% L調味料﹕
6 s% i0 c( X! s! } `3 v& q$ J5 Ewww1.tvboxnow.com水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ ^& ~0 Q7 h+ ^
老抽１湯匙) W5 [2 Z {; X3 {
o急汁１１/２湯匙公仔箱論壇% I4 i# W4 t0 _; o" E8 J
甜豉油４湯匙www1.tvboxnow.com3 } I+ D3 t6 x
片糖１/２片! |0 _) a6 X S7 d" Y1 {1 w
www1.tvboxnow.com0 \! `# N+ S0 B; g% S
做法﹕
5 _5 @* p% m' ?3 f- e V- i雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
]& i/ X \5 F1 i% Jwww1.tvboxnow.com燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
$ L2 n, m; ~5 {( qwww1.tvboxnow.com料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。www1.tvboxnow.com) S, x/ l. V# e/ Z# O5 p5 `8 f
- ]6 ?+ }3 L) P7 ^
S6 L% Z* \, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 |: d, z8 P4 i
4 z/ l& {2 R M8 ` Vtvb now,tvbnow,bttvb檸汁釀雞翼
% y( W) ]1 K+ ~4 X1 l; ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ x( A* A( J: p% s' t; r6 U公仔箱論壇材料：
) s' w; B, S* U Y; N
) a: Z6 e$ U; l雞翼２０隻
: V1 I2 I; |5 atvb now,tvbnow,bttvb西芹半條公仔箱論壇! D& b$ ^- A+ d# s/ Q6 l* ]
甘荀半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 ]- @2 n8 R
青瓜半條
2 g+ t$ y2 h. S' g5 \, k/ S" ~公仔箱論壇檸檬汁１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. J, u1 o) S( L
蜜糖１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b' E0 l2 C- b' G
) N" a; N: V% `5 ^1 K2 V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. V) O& R, @4 ?3 L6 I
做法：公仔箱論壇2 c. a7 C& V- G0 c2 c
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。4 K, K" G' h2 V4 A0 O ?5 }
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. T c- Y( T9 Y
略 醃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& f5 h4 a& O8 d B- }$ k
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |% Z7 y% {# H+ B+ `* B, o
雞 翼 內 。0 e! B2 K; Y$ T# }; D% w
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
' d& ?( R# z6 _0 V. t粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。* n9 T0 Z) M; }/ |3 Z: z9 l* r
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三杯雞翼
6 J) H8 s0 H" B2 u9 Q公仔箱論壇
! ^ S3 {' h# q, v材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 L2 M; ]# X# Q4 v
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
: p( U5 ?9 ^6 s) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 N; [. ]3 R" T/ y0 A+ N9 U- q
浸汁：
0 |7 Y) |+ O) }# ]7 `* Gtvb now,tvbnow,bttvb外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
- j) f, ]! m; O; H. ]1 O公仔箱論壇! r/ g& j( P: [6 n( H3 _
做法： 公仔箱論壇$ @5 @" I% ^" p! _) V
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ k* j% e2 R0 {( Z% o& _! b& A
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ H/ p$ u0 W& M8 [% u
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。公仔箱論壇) f; d7 Z6 m, c# I
4. 把雞翼放入大湯碗內。
. a: F2 ^9 P0 d7 p5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。www1.tvboxnow.com; N' Y8 i! Z# N
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
5 |( ?( J- c2 f X9 h/ E" }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 @1 j% |* _6 u) k( i- V; t
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大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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5 `+ @( v" T/ i/ ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k' b$ t: o1 x) n3 L材料：
b/ |6 g4 Y+ j2 c kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r Q3 K+ _# x. k0 c7 S, {( Cwww1.tvboxnow.com三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
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調味料：鹽* b& `7 `6 h {/ f# w
公仔箱論壇. M. H$ f" y' h. g: _
作法 ：枭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ G! Q( p( q
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
9 _& @1 p$ @' E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
+ ^4 Z" T* B4 d" }7 v# f! xtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
. @4 n( I ~2 C! R3 ^6 ~" Kwww1.tvboxnow.com4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
5 |, W# m7 k' S. ~; x0 B2 y% p公仔箱論壇
' y6 y, Y) U6 q) S( n0 K# awww1.tvboxnow.com功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb( X: x# M* c0 [
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3 ]7 V) u$ m1 w2 A3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
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7 G" R- ]1 M0 T+ l2 ?2 }1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @' w8 j* |1 d; m' {' t仙草雞翅膀
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7 [5 I. n: f8 b# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M' G) `6 |9 A3 ^# ~& l, }" ]1 J公仔箱論壇8 W4 L1 o+ p( Z, H& u1 }
材料：公仔箱論壇0 _9 @$ z1 y3 u; U/ {0 C4 e
7 k: x6 J1 q8 ?, |2 _公仔箱論壇仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
( u7 Y" ~ b+ g) E9 p, l1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% X; D) C: b4 K. |
) \6 t2 z. K* I1 o; O5 a公仔箱論壇醃料：
* Q+ l+ X- i3 D% ]www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com# `" ^( u! U( P2 z+ _. C
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
, I9 v. K, b) S! C) r: t公仔箱論壇
8 v3 e3 `8 R" _7 S8 Utvb now,tvbnow,bttvb
% u4 C8 b0 K% `公仔箱論壇做法：
( n, {! e: B" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 公仔箱論壇9 T: Y$ _/ ~7 k3 I! h/ R3 t
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
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備註：
6 ?& b% Z# _. r& o" E( F: a. v- Q0 h作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
& a1 K# L$ {/ ?5 |9 ~) Y! K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e! o% F7 \% S+ e) k1 i- _; p
www1.tvboxnow.com& e6 n( [) ]8 B4 o g5 }2 s. I
0 e# _# r2 \4 \# W( k9 S3 Q4 _www1.tvboxnow.com
# w8 c; Z6 j) z. u% h& j5 `www1.tvboxnow.com--------------------------------------------------------------------------------, C% i1 W/ D5 @- i" U9 d
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冬菇雞翅2 E1 ]& o# W/ @( f$ D
( c9 r+ \& }$ ?* \, Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 Q' B6 a2 {2 {3 }
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。公仔箱論壇4 u. C( u6 P% w9 ?
7 w1 [( B' K# Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" \3 Q. L" q" F, z4 @7 o; ]( B
主料：% h2 W' K E0 S3 }) y& |# @( u+ V, p
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。6 n% z" v. G/ `8 r
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9 p% o! \* ^0 A. ]2 r& n4 |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：
8 p2 b, a& z: K' a1 ^( R1 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ ?1 b$ q- E. ~( P
紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。6 Z9 _ ?" X* R' J/ Y/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# h* P6 j, u+ c2 e
www1.tvboxnow.com* B8 n" @4 y- D, D7 p0 S
做法：
! U- S$ | L# l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com0 U; h3 E8 o# s. ^2 y# t
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
, c# z4 G+ L! A& Y3 d+ Z1 D# D3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H( n0 ~3 p: N; E( Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。公仔箱論壇 |, }% [, J c6 l/ [1 g, f
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3. 蔥切成7厘米長的段。
0 O: B0 w" i% o( [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A; Q9 b; E! s" o0 A/ y* Q) zwww1.tvboxnow.com4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。+ u) r# q* D1 I6 u
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
+ g, F: L& ?4 G6 h/ H- i公仔箱論壇
0 \/ w% q! _9 a9 _6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 7 U# V" P3 I4 H7 |" A; D
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8 M' ^9 t/ R8 qtvb now,tvbnow,bttvb
$ G6 G/ w Q( }9 @. C& j, Atvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇- {1 X) F+ N; s- L
; p+ O3 z1 S8 W扒穿雞翅
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: J, J$ A Z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G, T4 J9 G6 ~4 O; W' K% X& e, Swww1.tvboxnow.com公仔箱論壇" W) G3 W1 g1 F5 P% Q9 T' n
香脆嫩滑，清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb( v7 O5 z; _& ?5 ]& V
# r' O( C; B3 B7 l' k
材料：
& K& { A: B: R8 f2 L) z) U) q$ Y: K鮮雞翅 6對: R; v9 n! }, N& C
熟瘦火腿 25克
9 b3 t: D" i0 r& ~; c2 Z4 M. k" qtvb now,tvbnow,bttvb鮮筍肉 60克/ r8 |- {0 k4 E% P$ Y6 ^
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 `! }- X$ O! z8 p
精鹽3茶匙
$ V/ D' ~6 ?( hwww1.tvboxnow.com香油1.5茶匙公仔箱論壇+ h% ~5 ~% D; P" I1 O0 f N
胡椒粉1茶匙
( Q# Q: Y7 O1 u( t公仔箱論壇味精1茶匙
c" A' A, ?. [7 ]2 A/ D- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒1/2湯匙公仔箱論壇, G) O A* p6 {- B7 f
濕淀粉1/2湯匙
9 L2 L% h- |: n$ \: G o* l0 S公仔箱論壇清湯3湯匙公仔箱論壇, ?% M$ Z7 h, @- h
熟豬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! E' X/ ^- q# b% Q1 S) k" {; S1 C
0 m4 l9 R* r& L% b& U+ s
做法：
2 J$ Y# ~3 W) }, R" e- F2 x. H1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。公仔箱論壇5 v, p8 i' `1 Z# D* K% t
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& ~! ~% |- y0 c1 n
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，2 R G8 H) H! V
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
7 u3 \( o# ~! L5 @/ ]5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
# l/ z- Y7 W. ?tvb now,tvbnow,bttvb6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），公仔箱論壇8 ^& ]' I3 m: Z4 E$ n3 t
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。www1.tvboxnow.com' ~2 X* i8 E6 l! K! o( R
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
0 L1 z# i" o; T- z' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 公仔箱論壇- y9 s7 ^5 @/ | M& O" V
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公仔箱論壇# v! d/ e: g) O( s3 x% O
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9 x2 x b7 _* d5 L- X4 B1 S xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------www1.tvboxnow.com% C7 T3 g7 j- w
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可樂雞翼一
+ p( M9 m- }8 e* {7 ^0 S) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `- g, @/ }" _- ?+ P
9 B" S6 y9 a( H7 Z6 b9 h% l0 [ qtvb now,tvbnow,bttvb
" ~3 g' A! I5 u S材料tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 R" z( g3 n& \ G2 Y1 P
雞翼８隻
3 f1 ]( S* l% d5 J) v5 n/ q醬油１/４杯 tvb now,tvbnow,bttvb- h1 P8 b. d6 G/ A
糖１湯匙
( Y; \ p/ ]# i* v# |蔥（切段）２條
6 o+ ^9 z. M+ c: W9 D+ q2 w" \) M3 O可樂１杯
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0 ?+ T3 E% v! d. }$ e0 n8 N! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 u$ L! x' t, A- H- S
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
, p! z7 g" n r( {- ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
+ s4 {* E* G! f3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
- V- ]" G0 Q- f( o( wwww1.tvboxnow.com4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
! x! V/ G7 L4 n8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - K* F, C$ P# ?
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: X; D0 ~- ^6 k- [! r公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
1 U6 L% P5 e+ C
- B* \' V# B [) j" |7 Z公仔箱論壇可樂雞翼二" }* O' D {7 a% W; Y
5 M: w+ U# g$ W1 y# s" c% L! nwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com" K, O/ c. Q6 Y/ y# N
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. o8 D+ }. h$ Q
材料：
+ U+ [7 G C U l公仔箱論壇公仔箱論壇 o1 f, c) D0 D( N
雞翼1斤
$ I% e! d! f' E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T s, q6 [/ J: M1 o. X- V公仔箱論壇可樂汽水1罐（可酌加）
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$ X- c5 f2 t6 v$ K5 }' ]3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 R+ ?( n9 ~# p* k
5 d' N, K4 N, m0 t3 D$ }
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ T7 F( r# M1 a% w" c) K
1 F2 _: L. {7 X+ p公仔箱論壇蒜頭1粒www1.tvboxnow.com7 k* H- {* H, }$ b1 E
3 d M9 J0 H0 C3 e' Y6 u% ytvb now,tvbnow,bttvb調味：9 ?# u2 q6 O4 p6 k- D0 Q/ X
# l+ n. Y' @& s }) m A) K( i
鹽1茶匙
: @1 L- D c7 A( u公仔箱論壇
9 A8 T% v' w+ [9 {老抽1茶匙
+ M+ i( f) x: z+ R9 ?5 l2 @公仔箱論壇& L/ N3 e: \( Q6 A
做法：
- k2 W% u* y9 w2 m0 x# }www1.tvboxnow.com1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
1 U! F0 T- A7 ~. r2 d2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
$ h, s8 c: X6 C* j! C公仔箱論壇3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% c" U3 z9 K8 S$ x; X4 z
. I3 C2 l& D% f7 G" A2 q tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 I P7 _5 I% M$ I
' K& m5 Z4 ]# T8 ]. D Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ \. Y0 A' L' t+ q
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇3 x! K: D- l; F
! } b" X0 o: K" N! o8 H0 V. xtvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼三公仔箱論壇( U+ W. B4 W7 y& n* l
# H) ?& D, ?7 V0 Pwww1.tvboxnow.com
- R4 l+ T5 m# d3 t0 |( w0 v4 iwww1.tvboxnow.com
9 E" c" A2 C3 d) y+ e) C" K5 }材料：
" o" Y3 ?3 L3 T8 ~. U公仔箱論壇餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
' L4 ?! r% G0 l做法：
3 {4 J. i! n8 `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
( W; N4 M7 a$ `1 G3 K. ywww1.tvboxnow.com2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)3 C6 c: Y, k, U& v# x* D2 G
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
% k: H/ y# v: `; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
9 F, H7 g0 z5 E$ t! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
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4 M5 Q! V- N# H- W9 j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼四
- x( {2 p' H) c" h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j3 q9 i+ Y% g( W( Ptvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com9 g7 {& {4 b2 h8 |# t+ l
4 A* K9 @7 g7 _ E9 i材料：（4人份）
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8隻雞翅3 Y/ u9 B* K# A0 n, p) i
, c h9 A. p( w; T8 u swww1.tvboxnow.com1杯可樂
$ y! Q+ R. F; K' e. [) D3 @9 e公仔箱論壇公仔箱論壇- o- Q& w6 K! X7 W/ r3 _8 U' b# {
14杯醬油公仔箱論壇( b7 y3 G6 i( k/ g- s
www1.tvboxnow.com& o5 b# R7 |1 n w
1大匙糖
* N& W" e# n! |" ~) r) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P, g1 u3 G! Q- e4 S9 v4 I公仔箱論壇蔥2根切段tvb now,tvbnow,bttvb, F& Z" T+ c1 J9 n9 n2 a
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檸檬皮絲少許
9 k3 L. b, Y$ |( Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 n+ t7 v# @' H
公仔箱論壇+ ~% Z# p/ Q. h! f1 {8 E
作法：% L* `4 J; H. s' N- b% a) H
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。) ?2 A( T0 @1 V. s' T" [
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb* n: b9 a0 A0 |' H
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
- ]5 u+ ^: h5 w7 G/ p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
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Tips
# I3 A+ P8 |$ w6 P0 }6 G3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
: N# U8 E" Q' J+ I1 |$ s" o7 x0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。公仔箱論壇* B& @% C6 |/ r& @
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含公仔箱論壇* ~- }6 I" {6 f | z1 y
人工甘味劑，遇熱後會變苦。) N9 ?# s$ ^+ d; V6 A! o& u
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9 T6 U# k5 Y+ J0 I3 D, ytvb now,tvbnow,bttvb
# E2 J* E, u) Q# l- S1 e! B公仔箱論壇
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0 D2 `0 Y* |# |) c- g/ M; U8 ?公仔箱論壇公仔箱論壇 i0 A1 x! L8 u2 G. m1 B
竹葉雞翼
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材料:
* o, Y6 K Y( r0 Z公仔箱論壇
) S9 A+ P9 k ^, H公仔箱論壇雞翼 十隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 L6 A, ~6 {
公仔箱論壇4 Q9 f( P0 x# a! ~4 \1 |
西蒜 一棵
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" c. M# k4 ^. D/ d, b竹葉青酒三湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ a2 X1 C6 L% |2 I
& }: Y/ c* i8 k6 e5 V- btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n+ B. D5 P- j8 g
醃料:
% f8 g7 H% O1 g! c- T4 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ]# w, @- Q0 y8 E6 l
鹽一茶匙
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1 t* X& Z% a, n6 M& d. k+ b+ @公仔箱論壇糖一茶匙公仔箱論壇" x9 G" r F9 L \' m3 k/ C
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竹葉青酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, \: p2 r9 q4 H# F; b
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檸檬汁一湯匙
* a1 v. N- N( L/ ^. ^% u# Ptvb now,tvbnow,bttvb
* z* i# j& `0 J b5 d8 z
* |, Y7 \& o0 X0 L. O; ^2 Swww1.tvboxnow.com做法:
* }% q% J6 c' G% s3 ttvb now,tvbnow,bttvb
! V/ B& u2 l. r8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) www1.tvboxnow.com, t- I _% R; s& q
6 [( M2 s& v1 m* L) {% Z2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
' n7 w0 M7 D" ^/ V' y1 K1 B3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
# m1 m9 {; _/ M$ v+ T0 g: U; \. Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
8 W, C& M9 c- `* d; K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 D0 M/ i- }) }
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公仔箱論壇! g7 P! z9 C6 f+ E( x( V
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% ?% U' K; U7 }0 {$ E( fwww1.tvboxnow.com" G0 x( `( D2 j
田園雞翼
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, N3 V3 E: |+ e. {" Mwww1.tvboxnow.com材料：
a9 B! ? g3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 10隻
* L, L: q7 c5 `+ S$ W6 ^公仔箱論壇番茄 3個( a, P& A4 \ f. [; A7 p5 k! S9 c
洋蔥 1個
' M: b6 u# Z9 B: M# ~8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 i6 \6 z0 W
茄子 1個
" W8 Q1 c" ^( m5 l5 xwww1.tvboxnow.com青瓜 1個
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. W3 f, ?3 x$ y& p1 o mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
W* D% u$ a/ @* H7 C R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1又1/2茶匙$ q! b7 m P' t1 M- i7 k0 a
糖 1茶匙
% {6 v4 ?5 L& P: ~) F( K& Y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- T8 e$ |+ c9 R
白胡椒 10粒/ X0 y3 c. u; a
檸檬汁 適量
% J% R% e4 j2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" J! h% g0 V O1 I
做法：9 b* I3 l9 I" v( O* s
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒" d! Q8 h1 i+ l/ a' o8 |& n
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
$ h6 Y0 m9 b7 i* T4 l1 T: t% H3.大火煮至滾，改中火
+ L3 \. G1 f, I( a2 q+ W. G: }www1.tvboxnow.com4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
$ D G4 \% `" V# F" m7 t5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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