如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
. O/ y1 d2 a, Htvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
9 }7 r# X2 ]2 w4 `1 J* N, W公仔箱論壇發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。2 b) p: e* V3 A8 c. K# J
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
/ g- h1 e% H3 e5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
D3 G5 \7 y3 V) a$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。; z D) \- m5 t. x8 T( i7 p
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糖tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 r; `$ k- e2 a; P! H% z
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇% P8 y! c8 C! O& x2 M+ `
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、2 {1 k6 {. N* i8 H& y8 j+ E1 I
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
1 ^+ y2 p! t* A L使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。www1.tvboxnow.com; l6 h( I9 B/ I5 A
# t% U9 V. H4 e% gtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
4 f, @, W1 a9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
, h# g: G/ b/ P' t. g世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。! M. g5 Q' S z% s
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 Y7 `9 u- i& |
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a( T7 ^* m1 K
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5 W4 x# e5 w/ [4 Q) ~
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。: u# ?+ P; ^% M" N
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
! _1 g: y* G( q; k6 f" g# g公仔箱論壇進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、www1.tvboxnow.com5 d A1 F1 T' a& H1 X; [8 k" T
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
4 E1 Y2 v: b8 ]www1.tvboxnow.com常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
4 S3 k* r+ D$ {/ j小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb( c, t' M8 R0 c! o% Y& Q
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咸www1.tvboxnow.com0 H+ p; f3 Z' F& q% }
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
' x8 F p. y: p3 G, V: s) j& p. s吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb* |7 y. C% L; _+ ~
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
; C7 o# l" }( N/ u: v能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
* t" G3 \1 J4 h) e% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( @( p& Q+ s: g& F
腌www1.tvboxnow.com& m: j' e3 I5 v
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，( Q! }6 b2 _5 F6 f; K* J
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，# T& _6 `5 h) X) q1 H
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N9 N, k0 F* C) l
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，. E% Z c% |) r R# t
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇. m+ {6 Y: M, m
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。/ u# L- P* ?1 F$ G5 q/ |) k! e
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇$ Q/ ]; J) G% j/ a" E8 r& c
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇4 { _$ W* Z- L+ y* }* f
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熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" K7 x! f" ^
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。6 U: |' ~/ S9 j
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
3 Q3 r, g, u$ a% R0 ]' |% `9 d. O具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、www1.tvboxnow.com; F& ~3 Q; L7 l& ^
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。www1.tvboxnow.com b; x2 t5 E) |2 B
- [+ I: ^) p QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。+ h: I# S7 C }' v* L
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油
# l( }0 c: Z5 U9 ]2 G/ ?tvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
% ~5 d7 ~$ q! ~) ~) ~9 Gtvb now,tvbnow,bttvb肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
8 X- B$ M" s7 m8 P! j) Gwww1.tvboxnow.com使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
/ ]3 ]/ C T m# ~, ~) D4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% i1 q: w2 k* ?' h, O# I; w
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。$ c: T8 ?8 u* K4 j' ~2 c+ c% }; V) [
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
a" c0 n2 z# N7 U) m! f9 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 f$ {# L$ ^3 {# a
酒
0 B0 I+ Z/ |2 S" d) O4 Y; mwww1.tvboxnow.com研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
6 h; k3 X: _" R# O$ b2 S2 q8 l+ V1 Zwww1.tvboxnow.com結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉www1.tvboxnow.com/ y# E. W, ?6 C, o) }4 l* b1 j
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
3 A! B5 e& y/ `) x7 S公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb0 V$ N0 S7 F/ m& W6 Z4 J
與肝癌的關係極為密切。
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1 M/ d6 a2 U" H+ J公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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# M2 K8 t4 S# Z- }* Ntvb now,tvbnow,bttvb煙
0 i% e+ J2 P. I {/ Xwww1.tvboxnow.com吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，www1.tvboxnow.com) m5 n+ g1 C4 @; f3 s
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) q- l9 W( n. ^2 o) g( \5 r
6 D! G% Z: h" n" R4 P2 w/ Itvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
/ F2 |6 l6 O: Z4 V6 u+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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' D/ v/ Q* M2 x' u" c, ^- `0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。8 g( ~, D+ D* B
& p+ m8 [! p7 n7 u* gtvb now,tvbnow,bttvb懶
3 F1 t' [" j: F- v# d, _tvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，$ H/ n$ I% Q6 @- p# H0 d+ ^/ A
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、www1.tvboxnow.com B0 s0 O# ]# H. X5 v0 L4 k. Z0 Y
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; k2 r$ O5 O2 V, w
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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