如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？, F! |; ?- ]2 e! _' _* p* `
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，8 }/ s5 Y! O6 U6 a* N$ A( J; n
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
7 }& D0 Z# R" k A7 |# E9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
. ]2 @: z: ]" q$ w* i3 _www1.tvboxnow.com可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
! ~2 ?4 \& n1 v- h5 I$ q《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。. ?! m5 W$ B) Q1 j
2 d- Z7 g7 ^7 n/ t糖
% z7 e# i7 h, q8 ?www1.tvboxnow.com有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇. G( r0 z, m/ R1 j' @
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb2 w# a3 x& c. r* | _2 P" r
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，: T/ J' u4 v" \$ M
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。" s; I/ [' L/ n' h( `5 m
3 k7 @: r* b" c: `+ Z) l" |公仔箱論壇而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，www1.tvboxnow.com j" P# l6 W. B* _7 T5 l* W+ d
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
1 i! u% D# I& n# O世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙www1.tvboxnow.com; X6 K+ N( B3 L8 W" h, q* q
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
. F! u9 d4 z' ~! n8 a公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 i- z; g. Q! u( O6 @! C
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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0 D' j5 J/ o5 F+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
. q* F2 b. P$ Z/ owww1.tvboxnow.com長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
& Y6 }% s7 p8 o$ c, @- D# F公仔箱論壇進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
" q. {( \: r3 B2 M1 Q公仔箱論壇生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
\: @) p9 ~5 Z; d& b! L常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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; X8 F( j! i( ~) E5 j( R- R& F8 Vwww1.tvboxnow.com建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇- o% f( }# F7 c) Y; m* W
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
; j) a' {/ r' W& s7 U) nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* R! O3 H9 |- o
咸tvb now,tvbnow,bttvb) `' Q' x% ^* E0 K) q
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。www1.tvboxnow.com6 c( Y! k1 S1 i( f
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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# Q/ @; a: ]9 ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 [2 J4 V# p# j
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
' ]( @6 _: b w. m* L2 w0 Pwww1.tvboxnow.com能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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. M% d$ U: c, v6 M! q6 e- h& Y2 F; ltvb now,tvbnow,bttvb腌
; O' O+ R* d4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
" S$ V8 Y) N/ D) ytvb now,tvbnow,bttvb會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，% ?6 L# |* r9 f6 A
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb' w$ K/ O! Y- S& w, D5 m4 y8 ^) [5 u
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
* U! w: r. ~+ |' R+ J公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇- a: P+ C B2 D! {% ?
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。www1.tvboxnow.com7 d* U( o! D. ^- p# C0 H
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。www1.tvboxnow.com% [1 {4 \; P' q, p' e6 O
; R: A2 Z7 s/ ?' ]5 b: J Y5 atvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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. [/ B3 b3 |9 g9 f5 A7 S5 P0 v& Q熏www1.tvboxnow.com9 B6 ]9 C% v4 r
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
. O) c) S% a c% K: k4 p9 n9 mwww1.tvboxnow.com熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，www1.tvboxnow.com) Y( D% t; l/ Q- p! O4 K
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
& Y. C1 C! S' k7 _8 _tvb now,tvbnow,bttvb烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
. {6 Q+ G4 c) L$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% h4 D H5 y, o% L9 H; b
油
& t8 o& Z& G8 M) o1 S2 U- {% Y這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，www1.tvboxnow.com7 c: _) X; _* ?+ X/ R
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* f; Q; F5 k7 u- F
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ f/ y8 H6 G; Z2 r
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。! C# y1 h5 w, g6 o
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒
: n- x* g2 h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
3 _7 w( B/ L- p0 ?公仔箱論壇結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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6 ~! }6 p& c* Z+ @. L0 U$ O4 D中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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4 e4 _5 u) }; lwww1.tvboxnow.com霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& k6 F1 [! `4 F: p& v
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
6 A/ |: B+ b% d1 D' [, atvb now,tvbnow,bttvb進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
1 N | A- m" `8 p: O* L. ttvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
) A4 D" D/ e/ @0 ~* m# u吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
" X3 o, S7 s- \8 ]tvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。公仔箱論壇1 i# j% @- e3 W. _
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" I' D: z" r( ]5 h) z
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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; E* V/ [; x# ~7 {. t4 p0 h7 hwww1.tvboxnow.com建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 S& E' W# T# h m
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，www1.tvboxnow.com$ @. X4 y# e0 @ f+ a4 j
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
F( X* ?9 ~8 u1 J& `! g1 N湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。www1.tvboxnow.com: v% Y4 E6 {$ @- u' c+ |# }
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
0 J$ r) \; B% n% A) D除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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