如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb. a( m) Y* F" {3 T+ F ?
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，+ c2 U3 b! x: \
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
5 W( v ~ e. U& P1 A! I而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。9 ~4 W0 U" e* M2 B; n8 ~
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
5 y! k2 [; C; e# H. k$ {$ _6 ?公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" S3 P- v' H" n5 q8 |' b+ Q& W3 \
公仔箱論壇8 t: P# Q" ~7 F, D @
糖/ }: n3 j# a7 W3 K7 ]' b1 B. b
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
) X$ p* _9 `# Y) x+ R, W; O, E瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
6 u, r% ~6 @% ~ H! y$ J4 k1 O+ j- Q甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，& b/ U- |) J% Y3 S! J; n0 F; i/ v
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。www1.tvboxnow.com+ v: {! D/ U* z! R1 q* @! \
+ l, u3 \: ]1 G& `7 v3 Btvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
8 S4 c* {) }# i2 j/ [www1.tvboxnow.com大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
1 [5 K7 Y$ R% B& A- Z% b+ Y公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙
" h: L% e4 o- ~3 Mwww1.tvboxnow.com6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb: b8 w1 J, Z: |4 [1 {: }3 q D- E3 ^
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 t$ t7 w7 s, P. t, g% {
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。& v c& J7 k4 T! J. ^; U
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
a* Y0 ` F0 qtvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
, ~5 A. j$ r+ V% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
- H' G3 `: u+ w0 [( D3 Q6 X3 C) _9 W生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
5 S' O, v* D8 q) E* c5 k+ iwww1.tvboxnow.com常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。: C* Y; U, ~8 Q1 t: c5 ~
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇 G, q0 j0 E# t( D1 k3 ~. O
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: t/ |* Z+ @) l1 ?
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咸tvb now,tvbnow,bttvb* l! ]( \4 S) u9 _; ^7 H2 d
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。www1.tvboxnow.com7 r. e& u& {% l/ ?( Y
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb: h0 @( N9 Z1 a4 H5 z$ \( ?% [
! c" p( W/ v" b% D' q, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，www1.tvboxnow.com" E+ Q- b4 F/ H4 y0 J7 m I8 K* ^
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇+ r9 T* }1 f2 [0 P3 j5 B" b
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌3 ~2 l% A$ N8 K6 {+ H C9 v( j, k% p
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
9 m9 x: S+ E, V) m; F/ f' G會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，* @" @ `! u/ C3 q
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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6 ]6 `" d5 x9 B' ?" H) e一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，www1.tvboxnow.com5 _7 ?# S7 Q0 K/ F9 K6 n
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇. k5 J9 H( v) P" a$ N& o& ~" D
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
$ l8 W" l5 f* M" R; @" Gwww1.tvboxnow.com這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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/ \% w. T, i: L建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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( i! e6 Y4 g ~. d! q T0 o& jtvb now,tvbnow,bttvb熏
" V1 o6 e: a$ ?) I, ]+ U+ qwww1.tvboxnow.com夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
6 Q4 M; D& U5 l" g" {www1.tvboxnow.com熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb* {/ w7 p: u( h( \
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、2 ` E0 n3 @3 j1 o+ R
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb8 W! k {' W n, O) h1 B( m
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油公仔箱論壇* n( Q9 i5 T* R
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
4 E: K( n2 m7 V肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
- }, _1 M! b7 g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. f H" `" s/ t5 |6 l! P+ C
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
& W+ K( W. O8 u9 ]; l. l4 W- Jwww1.tvboxnow.com特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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% ?" l9 E; `# U% ^酒公仔箱論壇9 ^3 t% B) t3 v1 ^5 L. U4 ]; s) s" }
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb& U. ?2 [! s$ d, G
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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+ M/ Y( S4 T6 P4 J公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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& U5 b6 p, J- _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉
, c% p! I, s3 s, e- W由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，( G5 G5 w2 n# B% U! U) F7 r2 ]
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，# M: Z& N& y" M' x% @: o
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇, D3 T/ h; @6 p
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煙公仔箱論壇9 Y& Q& x+ K# @
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇3 @& _/ V4 J! p( r
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
* T9 f# ]1 O" k. p Itvb now,tvbnow,bttvb
5 u9 b0 `1 g: D8 [tvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
% I5 S. O3 \9 u/ ~/ b公仔箱論壇其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& X( y5 Q1 X/ M; m
, k5 U* V- V# J+ u: i% \6 g% R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。www1.tvboxnow.com0 r4 }1 g! Q7 b7 u; ]; l( p
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，www1.tvboxnow.com2 ~( C/ V% m1 t0 g6 i) t- y! S
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
. g7 ]$ m9 I5 }tvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。! M: `6 H) Z. i
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
* {: I8 `) F6 h4 g公仔箱論壇除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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