材料tvb now,tvbnow,bttvb, g+ X, _: C: o
油炸鬼1/2條3 A/ v9 o7 e3 ]3 m8 _2 G, Y; b
免治牛肉5⒂
# l+ h6 {: e' T, y: w" U+ b陳皮碎1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d& R0 t E, e, x4 y8 }* w
馬蹄碎粒1湯匙
, \$ S: ^! o" i. t5 K$ w' @www1.tvboxnow.com頭菜碎粒1茶匙
5 a" Y7 b4 e ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎1茶匙
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5 b3 d Q y! _- |8 iwww1.tvboxnow.com/ s( @6 z0 \/ O) \& \: ]& [
製法
9 d4 u# X7 W [: Utvb now,tvbnow,bttvb1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
8 V- h5 t" K9 f5 t" k0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。3 P# r' j' I: {; s% `
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" l( }( H: Y7 L# V+ p/ ]
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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( j* l, @- N0 c7 b' F調味
( T& H4 c' q: \- m. ?* C幼鹽1/4茶匙www1.tvboxnow.com2 |8 g" Q X7 J' {; g4 r
清水3湯匙, @6 t9 H; P: Z$ B9 K
生抽1茶匙
! H2 t- g& f1 i7 {' D3 Nwww1.tvboxnow.com生粉2茶匙
9 Z4 }$ i# M: H+ j4 L' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y/ |$ f3 @1 d9 Z6 P$ _; N備註
, v$ h7 x* @& b" V) d! m. L小貼士﹕
- f/ z2 `0 t% G e3 vwww1.tvboxnow.com1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。www1.tvboxnow.com$ N/ W' S8 P. V- O) T1 w
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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