材料：
% j, h9 [. c3 X% Z$ Q公仔箱論壇#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! [' B8 y4 Q- s; m; j
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"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
; f" [, m7 m$ G+ u- N1 Z4 f(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 $ \ |" o. G7 M( ?# b2 T5 p
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 www1.tvboxnow.com- ?$ g d2 R5 L r
'U:y-N&D5c#f-H做法：
6 P( E$ z. {' q4 e# P7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
/ D3 k) T" o+ B: fwww1.tvboxnow.com;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^) R: U& [7 r7 _) @4 n, d: a
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） . ]+ E) U; F a% B) F# d8 _; c9 Q& W
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇[email protected]!j&y公仔箱論壇8 B* F1 v* I: H: V
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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