[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 www1.tvboxnow.com0 h" X" E/ ~6 b+ @# Z) j1 M www1.tvboxnow.com5 Z+ @% K9 W' I 　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [- W  P! v3 D9 y2 h8 \" o 0 |  f8 f1 A- W5 f* X! Stvb now,tvbnow,bttvb　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 www1.tvboxnow.com  b# A* [! f, H www1.tvboxnow.com$ U6 [1 p$ e3 B. d6 {3 G/ J4 ?+ G 　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 公仔箱論壇; J; _8 B7 {7 T$ Z- q3 a: X2 k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 T3 Z2 ?/ q5 O 　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 www1.tvboxnow.com) i5 [) v7 u3 f1 ? ; B2 J( G1 k- B5 I7 m* @+ G7 _ 　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 1 o; W3 d0 c+ J( i) h: x6 Y % q8 l0 D3 U( ~8 w# B1 F& B　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 , v' i- M: Y3 [7 _4 @tvb now,tvbnow,bttvb   {* `& h* w6 ?　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 & `) p' @* h9 b) V 6 r7 A3 c8 ]* d& ]  bwww1.tvboxnow.com　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 " r- q# F+ U! p6 y! p. ?  z* y% b % X* V8 z6 k% Q4 _4 E1 K( @www1.tvboxnow.com　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 % R) S0 E8 Y, @tvb now,tvbnow,bttvb - G7 I% Y. v4 L7 ?( ewww1.tvboxnow.com　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E' o) t- V- P 2 g3 ]& T5 k: @! V　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 , y% p4 b) @: N7 ]( } ' e2 V  `) r6 m7 a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 4 b& M5 ~% r$ Z7 N5 n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 A+ M6 F; Q- w( A, @　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 * }. c' f: I1 a$ P! K3 W& w www1.tvboxnow.com- c9 Q) {' B# J: \ 　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” 0 I6 v+ s( A7 R/ s% b' {' b * |" [. @/ C6 p* Y4 q公仔箱論壇　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。” 4 T, v, O* C7 T2 Z: A# Dwww1.tvboxnow.com * b( o7 R3 b! F: q1 G$ I$ u公仔箱論壇