[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  o+ x* R# O1 k1 f- e2 L
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士% v( `2 i7 t6 B% W0 Z: ?
水 6杯
! q5 d3 @( ~& n5 x  ]. iwww1.tvboxnow.com黑胡椒 2湯匙
( x0 k8 _: Q, a0 swww1.tvboxnow.com意粉 1磅
. d8 {4 X( ]9 P6 ~% Q# l7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋（打勻）4隻
2 H$ r/ ^0 O3 ^/ M% H( K公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法www1.tvboxnow.com! C" N% {4 l3 s" G0 h& w, Z

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
+ \( i( s5 z5 A2 H, ]0 V7 Cwww1.tvboxnow.com2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
0 j* j8 h, l7 X; E' N1 r, c公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
4 I4 H' J2 V+ {8 v$ \2 s7 k% l4. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇0 `9 Z. V3 a1 N: Z1 r# N
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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