很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，' e& A' q4 _6 @8 A# `- s1 v
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
G8 R- ?. s' T! d公仔箱論壇你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。8 Z3 ?6 `! D3 X# `; r! r+ u
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
# a9 ]: U) Q' c: p1 Gwww1.tvboxnow.com才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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7 @ F, f1 s8 J2 S* b8 m1.只喝湯不吃“渣”) w2 v3 o( h# g9 q
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，tvb now,tvbnow,bttvb8 _& W* q6 j/ e5 L+ s! P# ^
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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4 C" v) G: Z3 U+ G. A2 Q: G4 `經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
- i2 c4 }6 @! l公仔箱論壇但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
+ B7 _0 ]" P7 `* ~; n2 n8 i" a0 Fwww1.tvboxnow.com因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。公仔箱論壇3 O a8 V( h% B& K& k
v+ N' ?& Q7 @7 F6 C& otvb now,tvbnow,bttvb2.愛喝“獨味湯”www1.tvboxnow.com# A& u2 D. p. K) V, `8 _9 H- @! y
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
- W1 D9 R5 Y8 \8 A! a* U0 O仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
7 U- S6 L Y$ h) P% R8 b6 j因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
; B, L. v! ]9 |* N$ @# G- C% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。+ P* z4 x9 s; m: f$ u) k8 A
7 f% J# e- r5 n. H% h1 fwww1.tvboxnow.com3.愛喝滾燙的湯1 W/ |; ^3 _" r9 s) F
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。tvb now,tvbnow,bttvb! e: l2 ]: o( ?5 T
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
+ m. u9 ~7 n I公仔箱論壇胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
$ r+ ~: \3 V! Z' ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ K6 G( L& k1 r7 b" D( l* c4 u! c9 S
雖然燙傷後人體有自行修復的功能，tvb now,tvbnow,bttvb" I8 N" e! G& W3 R/ u1 g
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。) r+ X+ P& d% {. ~, d
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。, R3 Q# @: u* T- W. L
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4.湯水泡米飯
3 R0 h$ @6 y+ B/ p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
6 z- J# p9 p1 M- mtvb now,tvbnow,bttvb甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，www1.tvboxnow.com2 v: q# O" T, p6 W0 l) @
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
2 M1 h; v4 u4 ]1 k5 g9 q1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 u( e* }& o' g
湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，6 X3 ?* ~$ E4 g2 t! H
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
) r9 j3 a) e& W% e+ Z0 ^而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
\. ]1 E8 u7 c3 B% L: C* f( V+ i胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，" P0 V0 w) r# ^) P1 d4 _1 _+ @
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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