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3 _ Y! n. h# \; g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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9 U; U4 g- A6 C3 f: q" v) k【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 www1.tvboxnow.com, }5 t e/ w/ Y. j, }0 }+ F- C
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 tvb now,tvbnow,bttvb" |1 x6 ^, A8 t) j* M' S: D* S" y
+ }* E0 R$ a' D; q6 c ]火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 公仔箱論壇" Q; S+ G0 V: [% I1 m x( f" }8 C
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 ) s1 o: l8 q8 L5 E" O9 i
, [0 W# S' }" H0 z1 H+ e' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》 ' C2 x8 {; y E$ {4 `: }
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 0 ?) o: b9 e* `: |1 F0 Q' @+ b; M
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 ! T- N+ a# H3 k6 u$ a- o$ C4 Q
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《火龍果這樣挑最好吃》
, G7 b5 k- g- x1 w5 }8 M# Z掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
) ]; f) I9 T) Y0 A公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 `" U0 d3 X. k4 S
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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5 @9 A$ P/ P4 y) s0 c! h【山藥炒火龍果皮】
+ ^& [: _8 g3 l5 |. M公仔箱論壇火龍果皮⋯⋯1份
3 ^6 [2 {$ X* y# @6 x公仔箱論壇山藥⋯⋯6cm
% Z8 s0 u: I0 ]5 m; H7 |奶油、醬油⋯⋯1小匙
" q3 t7 }- w, c1 Hwww1.tvboxnow.com（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P- U4 W- H$ `% @
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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: f5 h$ q! D$ [$ {& @( K【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
2 ?+ {. H2 ?% \3 A% G t火龍果皮⋯⋯1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb' M% T9 \2 a# K; {, {9 o
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& u# S+ h1 x9 C
牛蒡⋯⋯15cm
% u k( X8 Z0 @' x* I, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
* g" j! B- A) o2 L7 ]& N1 Q料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ M, H. k" U3 r" @
味醂⋯⋯少許
& F; _( L! f2 Mtvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好 ; M \# A- X/ V/ H5 B. W2 _
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 S8 N+ V/ |2 H9 @! z
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
% ~: M; ] z, R; r( Y" l（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 公仔箱論壇- Y( R z9 u v5 ?) d! P8 U$ j6 e
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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