[健康資訊] 吃堅果等於慢性自殺？ 真空保存才安全

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天氣炎熱，無論生鮮食物或熟食飲品，放置在常溫下過久，容易腐敗酸化。& y+ l) I( E. W
根據統計，近來因為吃下變質食物而引發腸胃炎、腸胃不適的患者已增加一至三成。9 Y+ l/ }( E, x) J3 `; ~
尤其是生魚片、生菜沙拉、涼麵、奶茶、豆漿等不易保存的食物飲品，若孳生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，就可能導致腸胃拉警報。www1.tvboxnow.com+ a- Y1 o" X8 d8 A, S
另外，許多人喜愛買南北乾貨和養生堅果─花生、夏威夷豆和杏仁等等，這些食物最易因溼熱感染黃麴毒素。
/ w4 n. ]( Q. _( U黃麴毒素進入人體內的量越多，肝癌發生機率增加，還會影響胃、腎的健康；
1 F1 V& B  b' q& q: q" T* Ewww1.tvboxnow.com為了避免花錢買來的食材成了「慢性自殺」的凶手，妥善保存這類食物是相當重要的關鍵─運用真空包裝降低氧化、
$ p! p; k* S1 L: M2 B0 H. k4 j$ S5 S減少溼氣並置於冷藏是最好的保鮮方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {5 }% R% ?& c. s3 O% ]+ d+ b
市面上有多種真空保鮮容器，主要可分為手動、電動兩大類，建議消費者以真空效能、便利性等需求來做選擇依據。tvb now,tvbnow,bttvb  u4 N- P% y1 O6 `0 [
一般手動真空機是以手動方式抽取罐中空氣，使用者須自行判斷是否已達真空狀態，罐中真空氣壓約可達海拔2000公尺的壓力值-200mbar。