膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。' X/ n% Z3 v$ z& c( I7 m
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，( i7 v3 J G* y
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
$ K$ w, |: d. b4 c壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
8 S! e% n- u; k公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。 p5 C3 `3 ^1 r1 e- y8 E4 }. ~$ y
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb x1 i2 [! B. ^* t ~ N4 q
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。( r4 z6 X) }! X/ N2 s6 f
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
2 H4 o6 W5 X! H9 h/ L' D; x血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. n$ r* ?6 x% K6 Y
營養師：尚無定論
3 e# ?1 I+ q3 M1 N3 E9 q% ^; V公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
) W% z- P5 c5 {# W. C6 m. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
3 g& Z' n- J" T. Q! f' ]公仔箱論壇因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
9 R6 J# E R; O8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r4 }8 p, Y" x: }# Q T5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
: h. x2 q1 p$ O9 K& l( W9 dwww1.tvboxnow.com根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
* b: a$ e( h( V. l7 p8 r. Ptvb now,tvbnow,bttvb兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇/ U9 I1 r9 k/ `9 j" Z/ ^+ f- a
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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$ N) c4 E6 @5 H. T7 S范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
+ U( M: D% q; T0 O# m9 C. n. q2 c. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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+ P }- ?/ [. i7 U8 K G- n+ htvb now,tvbnow,bttvb避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.www1.tvboxnow.com: b2 V) {: u! h; f
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇" Q% s: a+ [( \5 J! D
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb$ P( c% b! s/ M: _
% i) M1 R) D5 L/ P# U; g1 i: I4 ~原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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