膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
3 H; r) N X+ D' A3 v' B, X因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
/ B: m* A* v% p& i1 s網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
8 `9 L& i4 q. V5 Q" M Cwww1.tvboxnow.com壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
" Z; c. }4 h2 W9 dwww1.tvboxnow.com中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 g1 N5 z' Q" I' ]! Q
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 X- y0 T/ i4 }
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb+ O( ~* c5 {) z! R% J( I
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
2 V ?$ h: ?1 [! |7 v4 a血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。, v/ d6 A/ j" c. s4 N8 Z1 B! x% v
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
1 b/ B7 `6 T" _% I" y* P: J( Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論www1.tvboxnow.com: `# Z2 F1 p' d7 w o
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
' _' U( F# X; M0 U3 e水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，6 u1 N" a5 [3 {+ P; u" V9 u
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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2 |; `$ z1 M: t# g4 T' T, x/ x公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& Z' l! R$ ^6 d9 U/ x7 Q0 @
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
3 s. n; ?/ \1 b) M" w公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
- r' l5 u, A' e1 T目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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7 B* {- O/ p4 n" T6 `2 H( g& |" M范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，公仔箱論壇5 Q: f7 d. s# } ?# J3 [
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
* L7 [) n! t' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G3 w2 m+ P3 o3 \/ F/ A2 e6 B避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
" w6 l4 U, l# M; {: ~原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，$ M2 N8 b' V3 S
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。/ s* o2 h5 s1 H+ R3 `' t5 W
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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