燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
# S0 _5 Z, n- c! M- p不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
' g" \% E- F# @7 `' t# x/ @現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
# a! P6 R2 r7 o; ~: etvb now,tvbnow,bttvb將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，www1.tvboxnow.com0 i; v, s1 I( K8 Z6 f! Y& }
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
. a/ n' F2 H2 @3 z ^, K, Ztvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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; H" i+ Z; `) ]) e+ T, g5 B% Ztvb now,tvbnow,bttvb網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，* o0 T# V$ z3 z+ ]* O
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，tvb now,tvbnow,bttvb6 @: ? V" V6 q: ~. f3 l
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 ~. u% ~4 V2 B7 s* L/ m m
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ L: G r4 c+ e" L0 i( a1 R% x
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
0 q* z, K5 t+ X: ?0 C6 ]; P6 T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，tvb now,tvbnow,bttvb ^+ }9 s# K( @( q8 i" n
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。公仔箱論壇/ Z/ L5 |5 t/ ?1 P1 M$ {
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，公仔箱論壇( s" P9 {* I. W( }1 \
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。* ^6 Q" y* r6 o$ w; G1 \$ z* X
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
, m0 ]) ^+ a( d# W% U2 N" _* l Z9 t5 p通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，# H3 T: m$ n! w6 q: m7 o- \
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# \. p% z8 c( u9 F
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。公仔箱論壇# m0 Q( ]/ Q2 J* d& [
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身0 X' o/ S0 \4 y4 V% _& W
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( d, f) H. L, ?7 Y: W
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。. [7 C! F! V/ i' m3 z1 A
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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