材料 乾地黃12克，
" T" p1 d% W) W菟絲子12克，0 F! T$ @2 _+ O& W
淨鱔魚肉250克，
7 m0 r; N) x4 t. Ytvb now,tvbnow,bttvb淨筍10克，. A5 u4 N* b# R, D. j0 W3 Y
黃瓜10克，
; e* L" E; d& O6 m0 P! {7 F. b公仔箱論壇木耳3克， s* n6 f: r7 C5 V% a1 P. q8 S
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
w' W" Z4 }% O/ \& V2 ^ twww1.tvboxnow.com蛋清1個，公仔箱論壇/ H$ A% r7 q& S* k
高湯少許。
; ]2 d! @1 Y! G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】
6 Y) R/ M* }9 [; d% ~(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
8 }* w* j* r+ Y0 ]% u' B5 l5 u(2)水發木耳；調水澱粉。
3 R. \% D1 A) w/ {& C/ }www1.tvboxnow.com(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
. ~" Z" ?% O" ~5 @tvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb- @* x- y* d7 g' D
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! C: X3 \* V7 G' Y) y$ X, G' t! u% o5 y
作法二 【服法】 www1.tvboxnow.com- P2 R- W9 W; B8 C2 l3 o
佐餐食。
1 J4 x1 s) ~5 j7 S作法三 【功效】
6 `3 N0 p- o$ r4 `) M, Utvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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