材料 乾地黃12克，公仔箱論壇3 W0 Q0 P' c8 A* S4 ?. Z, i
菟絲子12克，
# V! [! }" H- l公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' k9 Q0 K/ p8 S
淨筍10克，) h/ b+ | N- _ B/ M
黃瓜10克，- F y: c4 O: ?
木耳3克，www1.tvboxnow.com4 X2 s7 C0 h9 ]8 W: y
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
- B6 U4 Y0 ^7 W5 q. `& E5 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，
[) ?6 v! [& ~( @tvb now,tvbnow,bttvb高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: b* x( F/ S" ]: y: E2 @
作法一 【製作】 8 k s8 D1 b0 u5 H
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
6 H, R/ K5 }' {' x0 H/ Y(2)水發木耳；調水澱粉。; `. R3 p- `6 G4 ^
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
# W9 a, k# Z: Z- A! {公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
" k5 I1 A3 V- L+ S/ otvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
0 N: n. w) o+ M, {7 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】
; F( i6 w4 O, M, D+ W佐餐食。 www1.tvboxnow.com, c: d }; F' R0 o) Y+ z
作法三 【功效】
0 V# f9 u) |) }公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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