[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

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材料：  V" b) i, _: ?: |
1/3 cup sugar7 L/ }5 J6 _4 P( W$ n. ?: \
1 ½  tablespoon coca powder
3 M6 d0 r3 G( i: j! V% k- I少許白醋
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做法：# v; D' Y( f" c# Z! W% y3 K
把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。公仔箱論壇) \9 `. I7 I# C2 j3 q! y1 n
小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

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ckingwei

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