走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多+ h' ?9 J4 s( D* h
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
, E7 V7 O. M/ d# `& r; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 \1 x4 A: g5 e1 b
7 q! \9 ~" `6 Z( j% e3 [0 r0 H& etvb now,tvbnow,bttvb不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
" E# e8 v" T8 m* F/ S7 c簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
* |# u3 Q6 o/ _6 f* a. atvb now,tvbnow,bttvb食材：
/ \4 h {0 a: p& S; B% C/ s5 v. Ntvb now,tvbnow,bttvb巴西蘑菇 些許
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薑片３片www1.tvboxnow.com. b7 }9 B D- q) U+ f! u, J, y
枸杞１匙
# H2 _5 w! x. R- F& j米酒１匙
8 W/ Z5 r4 \' ?/ o* `4 @+ U鹽．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ k' v7 l0 p' Y+ F
料理步驟：
. \) [1 I8 M0 |www1.tvboxnow.comＳｔｅｐ１：
8 o% @- y" R4 X3 j( q$ h公仔箱論壇巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ J& x9 T. X" q
Ｓｔｅｐ２：" v3 e5 Q. F( E
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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