一、川味凉拌青瓜:
4 a. H' A1 t6 S2 N, B: T- V! ~ 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺www1.tvboxnow.com5 ^) l0 p- X9 L1 J, G: J
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
+ G6 ^; A: f' a9 i% ~ 二、凉拌青瓜:5 w3 C+ P+ j# f, K7 o/ A) Y6 \# q+ K
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
$ k* U I/ I# g% @) E6 o 2.把香菜切碎.
! b: Q7 _ E4 @3 y. w4 X+ t 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 @# [& {* x: m
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! V# G k& l6 K+ Y
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. - E/ s7 c( b% Q1 y C$ J, Q
三、糖醋青瓜：
& Y1 a( _0 K% x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 T$ h S2 e6 Y
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb! d7 S% L+ p0 F+ x/ c0 _
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
1 c" r& C2 }% q8 {5 \tvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
* g; G1 C/ U6 u, i$ stvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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# @' m8 O2 m1 a1 ~/ P, Q: i 四、凉拌青瓜:
# Y2 K/ U+ Y, m- I$ A 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 X2 N9 c" F0 r9 ]' j
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T7 `; Y" U6 K* n5 a3 l" v5 P
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五、凉拌青瓜：
3 H$ B; }' m$ I! B; t3 N5 p9 n 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 * y/ \1 S% z: i% p. z `2 U) D
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ F/ ^8 V, f" A
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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