| 豆腐紅豆布丁又係好正 ，連不嬲唔妥我整野既細佬都食左一杯，仲讚好味添 ！ | 食譜係改至Miss Jubie 既日式抹茶豆腐布丁 製作: ninG'’妹- Y, G- T( W* q2 P+ @0 h# X2 m! e
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| 材料 | | 豆腐 | 200克 | | 牛奶/豆漿 | 250毫升 | | 淡忌廉 | 100毫升 | | 糖魚膠粉 | 2茶匙 | | 水 | 6茶匙 | | 紅豆蓉 | 適量 |
| 製作 | 1.; k( t0 ?, } _& O) V+ e; t
| 將豆腐用攪拌器打勻 。: J) Y' K8 G9 y$ W, M! d
| 2.9 m1 V" |$ P, o; K
| 水 + 魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖 。
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| 開中火， 將奶+淡忌廉+糖煮熱，出煙 。" i" c6 |" y& H! c
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| 在攪拌碗內放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻， 再將剩餘的奶加入攪拌碗內 。6 J" N" ?8 W6 I
| 5.
# y+ t* y" Y N4 s$ w; I7 Ewww1.tvboxnow.com | 將魚膠水加入豆腐漿，將混合物用篩隔2次，布丁會更滑 。
# B5 K7 m! o' h/ x2 K0 ptvb now,tvbnow,bttvb | | 6. | 放入雪櫃雪凍3小時 。 | | 7. | 取出.放上紅豆蓉/其他裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# h, @9 Y3 D) S9 Z: D1 I0 a
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發表於 2008-6-23 12:47 AM
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