很多人都聽過「好脂肪」、「壞脂肪」，美國一項研究發現，心理壓力會削弱好脂肪所帶來的好處。這代表心裡有壓力時，就算吃再多好脂肪也沒用。研究首席作者美國俄亥俄州立大學精神科與心理學教授珍．奇耶寇爾特-克拉瑟表示，這項研究首次發現，壓力可能讓好脂肪所帶來的好處消失。研究成果已發表於〈分子精神病學〉期刊（Molecular Psychiatry）。
) ]. ?, g& {7 T" B% Ptvb now,tvbnow,bttvb4 f/ H( B/ h0 D
好脂肪vs.壞脂肪www1.tvboxnow.com. [3 r! w5 a/ b% q7 I. \
根據美國心臟協會資料，有些脂肪種類比較健康，舉例來說，飽和脂肪、反式脂肪會增加身體壞膽固醇濃度；相較之下，單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪等可降低壞膽固醇濃度，常被視為「好脂肪」。一般認為，魚油、堅果油與蔬菜油大多屬於「好脂肪」，美國心臟協會指出，壞脂肪在室溫下傾向固態狀，而好脂肪在室溫下多為液態狀。
: G6 n8 g, D+ v" E* w+ C公仔箱論壇
& u c& Z% c% t' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究人員追蹤壓力、發炎指數
3 U( `3 |! m& t" U' r, S; D研究團隊以近六十名女性為研究對象，這些人平均年齡53歲，其中有38人為乳癌存活患者。研究人員將這些女性隨機分成兩組，一組早餐吃餅乾、肉汁淋蛋與土耳其香腸，這些食物多用棕櫚油烹飪，富含飽和脂肪；另一組早餐則使用葵花籽油，含單元不飽和脂肪。www1.tvboxnow.com& f* L% Z" m5 ?% H/ K* M" g# [
7 q" x0 v5 v2 r" q) `: [/ {+ g0 W研究人員進行問卷調查，以了解哪些人有壓力、哪些人沒有壓力。調查中，壓力事件包括清理小孩倒在地上的顏料、幫助失智症長輩而失智症長輩卻不斷抗拒，這些事件雖然不會危及生命，但卻會造成壓力。研究人員也為受試者驗血，追蹤C-反應蛋白、血清澱粉樣蛋白A等指標，這兩個指標都屬於發炎指標，這兩指標指數上升，動脈便比較容易產生斑塊。% B N2 R" n7 F; e: M3 }7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 d; N+ ~( S! K- H* F
壓力會增加身體發炎反應公仔箱論壇+ @( b. B P) p- N4 h
研究結果顯示，與吃葵花籽油者相比，吃飽和脂肪的人，發炎指數較高。但如果女性壓力纏身，無論吃「好脂肪」、「壞脂肪」，結果都一樣，即使吃進「好脂肪」，發炎指數還是與吃進「壞脂肪」不相上下。吃葵花籽油的人一旦遇到壓力，壓力似乎會讓體內發炎指數上升；至於吃飽和脂肪的女性，不管有沒有承受壓力，結果都沒差。研究人員認為，這表示壓力會促使身體產生發炎反應，進而導致上述結果。
. T5 a+ w$ C2 c. zwww1.tvboxnow.com
% C, L! c5 y2 U+ w. ?6 p) \9 k. u
1 l% A7 S d3 _1 c8 o% B) p公仔箱論壇
6 j0 I7 E6 L5 }% F1 {: r公仔箱論壇
3 n" h8 U; O& e2 w) l, C* P2 U公仔箱論壇
+ {; ?9 h8 D0 b2 P mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康 ╱ 記者蘇湘雲報導 |
發表於 2016-9-23 01:43 PM
| 
