[中國內地] 貴州餐廳推「任意付」 一星期蝕10萬

serrurier

貴州餐廳推「任意付」 一星期蝕10萬
& V8 c+ r+ m! \( f; f公仔箱論壇* Q& k# l/ ~0 @9 r
0 q7 J4 C4 B- G- V; S+ e8 t" p
公仔箱論壇# E( G; S) P. ^- _# `
近年市場興起由顧客「自由定價」的營運模式，甚受消費者歡迎。但貴州貴陽一間新開業的互聯網音樂餐廳，早前推出名為「任意付」的促銷活動，讓食客自由定價，結果短短七天已虧蝕近10萬元(人民幣．下同)。負責人表示，出於對顧客的信任，並抱着人性本善的想法，未料活動最終以失敗收場。www1.tvboxnow.com7 T/ b# `) Y6 P3 c0 O

( D2 ^9 O7 r) D' D  z% t* _公仔箱論壇據音樂餐廳老闆劉曉軍表示，為了在新張期間吸引顧客，決定推出「任意付」促銷方案，亦即在活動期間，所有餐點及服務的價錢均由顧客決定。1 a- H! ]7 J7 j; c1 ]1 @

% A' K4 P  A9 C' S最初確實有不少顧客會按照店家建議的價格結算，惟後來有不少顧客開始濫用這種消費模式，「有顧客消費800多元，最後結帳只付了50元﹔甚至有顧客只是象徵式以每份餐點1元的價錢結帳」。tvb now,tvbnow,bttvb. l; M- Z6 p. g6 f2 }9 W' n8 C

! U6 y/ o  i7 [" D9 Htvb now,tvbnow,bttvb從本月2日試業到十一假期結束，餐吧提供消費的食物及酒水成本已達11萬元，但營業額僅得萬餘元，嚴重入不敷支。雖然有不少人從中取得優惠，但仍有市民認為這只是商家的炒作，甚至懷疑客人是商家請來的。公仔箱論壇4 L1 p$ S5 G5 C$ h8 @9 a, u
公仔箱論壇+ T% g2 A  h2 i9 N' h
負責人表示，最初只出於對顧客的信任，並抱着人性本善的想法，故未有顧慮活動會否引發惡意消費行為。負責人亦對活動以失敗收場大為無奈，「本來是抱着讓利的想法，讓市民對菜品及服務提供建議，沒想到大家都是衝着免費午餐而來的」。