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[中式食譜] 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)www1.tvboxnow.com! @% {. q4 P7 N, D, P. M
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)9 l" a- p- i* M3 N- K. \2 M

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調味料 :
! H" N% V. v6 k: q& T2 D5 n% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露   2.5 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' L% P- W" j4 J; R6 r# F
生抽   2 湯匙 公仔箱論壇! g/ j5 M4 ~$ @
蜜糖   1.5 湯匙
. n0 V+ F- e0 j( M3 x( L沙糖   55g  
; }; }7 s0 x+ b# H7 h' bwww1.tvboxnow.com鹽     半茶匙   1 L! p$ K: X" l2 `9 L; J
黑椒碎 適量   x$ c% J) g- f

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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb, v7 V0 O6 h) ?" B* C4 s& I, {  H
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平0 d5 R/ e' [$ y( o' @0 b
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3. 預熱焗爐150度15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 v& V" k! q$ e! p

0 r- M# u& ^* l) q1 Vwww1.tvboxnow.com4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘www1.tvboxnow.com. J8 R$ y7 J; _' ~

8 }% i9 ~0 ~3 @9 {www1.tvboxnow.com5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成公仔箱論壇* \& e9 d: O- p/ u% q

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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 S6 V+ _% J4 M

. q4 ^  S+ b! G- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)公仔箱論壇. v+ k/ ^5 Z" G+ z

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原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
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