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【材料】 - v4 o$ J+ j, |
+ a; [: A2 k" t/ k- \公仔箱論壇三文魚頭一磅2 ~" N/ @/ j* N
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青口半磅
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' k/ `. x6 L4 V R* c* z洋蔥一個
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西芹一片. z! R/ I$ u! E7 l8 e% @
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白酒三百七十五毫升
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+ j. y" z; n! a9 B6 M& }tvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升
/ ]& F" ?" }) o0 I% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g6 ? R5 N, \7 ?公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙
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3 J6 F6 \4 T5 |+ c8 F# Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙
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1 [4 V& p: f. n7 l5 W* t0 G公仔箱論壇清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 U6 D# r# {$ N _
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【做法】 公仔箱論壇1 q/ b& r4 V) V: E( o) x
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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( L" Z& m9 N4 S( V(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 公仔箱論壇, H; R9 V/ o: X3 v/ H
k" N. a3 _4 k B(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 3 ?4 F1 }' Y& {6 Q
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。公仔箱論壇0 Y6 R; O6 `' Z6 j* c+ E% x% b" {3 M
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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