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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇( S# A3 m# }* F2 e% ]8 W; x
3 S! `4 _& ?3 o! H- ~' v+ z; Utvb now,tvbnow,bttvb用料：
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排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。www1.tvboxnow.com, Y: y- o" N4 w* M5 ^1 g( M
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做法：www1.tvboxnow.com/ J$ U0 b! f ]* b3 R
/ c f7 m' |3 `公仔箱論壇 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b' B' l6 k9 w/ ^
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包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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 排骨氽煮片刻去血水
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( A/ j/ k5 v1 p, M% o8 `www1.tvboxnow.com 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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