[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個
底盤（入焗爐）+ k3 p% e ^( h( d8 [- e; ]( O	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 }$ w- r7 \|! s2 y$ o! e! X8 s' o
膠刮 9 u6 p0 }$ K/ p$ Dtvb now,tvbnow,bttvb	1 個www1.tvboxnow.com# P2 h9 Z4 a' M* \|3 e8 m+ X
牛油紙（包長形底）	1 張公仔箱論壇" ?! Z( V# U, e$ x& w. P
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 r/ V: E+ U( y* i	1 部 ) A( h% C8 m8 A+ U7 l
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。( A7 c: @+ ^# S# `5 c& U, N
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 7 T: _4 \|; i& v
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。, Q+ E# h9 x' S# t/ z
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 * N( n! q2 H9 ^! }. T3 T) j% g
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5 f" b( a& ^9 h- n

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　3 J1 X' F, m4 J) s5 ]6 ]* w
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。www1.tvboxnow.com+ T/ D; w {# M/ P* } 　 i b0 x8 q6 O+ `( C( }8 B7 g1 e
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。) Y% n" P/ V J2 o5 A2 X- ]$ d! ?
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 9 q8 H# C( \|. O7 Q+ q" J# x7 @
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇# f( S1 w, L1 \