[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# k9 m: k) P' I/ z* k- ~	1 個tvb now,tvbnow,bttvb; I {" g0 `) q
底盤（入焗爐）! I5 \" e3 p: c8 B& A9 Q	1 個公仔箱論壇. g& n7 L' {6 b y) D4 N
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' B; [% a% f9 o	1 個tvb now,tvbnow,bttvb% D3 t. ]* R; Z+ o6 k% K @7 Y
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇% m' f6 Y% @! w7 x$ t3 r) {	1 張: G7 k; f+ h: A. ]
打蛋機tvb now,tvbnow,bttvb0 R* R- x/ l' K0 l" h& Z	1 部 - H2 j% l, t2 i# \# i- U公仔箱論壇
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n i* S r4 D1 Q
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。www1.tvboxnow.com/ B) x- ]. E3 e( r+ K. [
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。www1.tvboxnow.com6 h# b) b% b- }
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 2 l. H4 n" S" a% e% X# a# g7 Q6 [9 C

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 p. ~. ^* m2 X" W6 j　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' e- d2 g0 v1 _2 e6 t" i	7 V; M) ]2 K0 `4 W& K7 D' D
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5 C6 e- ^7 e3 K: }! e9 w 　 : F$ Z- D+ p, C( R公仔箱論壇
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 9 _# T7 t1 u9 X$ N% g
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 * ^* e! O! c1 O5 otvb now,tvbnow,bttvb
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 A3 A1 L. W" ?( Z* P! i