[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 5 p5 x3 T3 I2 S  A9 o, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個www1.tvboxnow.com6 P- `% c6 n3 I, S1 S
底盤（入焗爐）www1.tvboxnow.com. T2 U: ?; E" i# U$ ]4 b% L	1 個- F0 S1 n4 l5 O; C
膠刮www1.tvboxnow.com5 Z# p* N2 u. M* Z8 G# d2 L	1 個; s3 B, t! H! _% j: t
牛油紙（包長形底） 8 C+ n' x! E7 g8 ?4 e' T+ c公仔箱論壇	1 張: J: u- m9 W/ ~5 t2 Y1 N* q
打蛋機4 S9 O8 z! V. F( `/ {) X	1 部 & U4 F$ N" k  g+ Z
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 8 H" b8 z8 `2 I" xwww1.tvboxnow.com
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 & M% U; `9 U* U6 j: a
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 7 _" e3 F. u9 A2 mtvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇0 E3 q; n) h) N$ h! E% n, ^
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb" D+ v2 c! f2 W7 c  s

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。* [' z/ C1 s! r8 U9 c+ E 　 0 i2 i( e* n2 c* X: f	www1.tvboxnow.com4 `1 L. _% w( V4 u& k- r5 y
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 2 g8 _1 G) g7 K4 A7 t　, a: c; W, b9 a. i4 I) E+ Y
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 - L  B( G# e! H. a; }www1.tvboxnow.com
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 3 z2 k* A* R& K& k公仔箱論壇
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ! h# K7 ^# n# K/ o3 D! t/ v( gtvb now,tvbnow,bttvb

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing