[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 * B0 Z, [- f+ y( |公仔箱論壇	1 個: @; y- w- Q0 q# d4 O
底盤（入焗爐）1 A, z  ]+ o7 O" T7 K: D, o	1 個" n  L3 Q8 B( O
膠刮 1 n0 M* C" Y$ W公仔箱論壇	1 個) d3 v6 w9 o/ |4 r3 q' Q5 d5 x
牛油紙（包長形底） : {' d2 Z, n9 W5 W% \, T+ Qwww1.tvboxnow.com	1 張 5 v, ]1 x, A0 gtvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 r) ?, i) z; H9 w+ q6 w	1 部 ) c- K+ ^4 t/ u$ ^0 l  Qtvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 f2 _! S9 ]2 B4 C
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 9 |" |3 p* V5 Y- t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。   A" b9 ~6 U& b6 Q( K( S- y公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。" ?/ O5 S* k. q& A2 S
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 . |; E* u: c5 j

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. H- p. P* i1 @0 F4 P. u 　  l* l9 h: g8 F	- ~: u# f. Q- F( U
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 + \8 T! \# J) y  V- v+ twww1.tvboxnow.com　$ V5 [" u1 `3 i5 f& }; `
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 ! [1 L6 t' ^5 K9 ?2 Z6 r公仔箱論壇
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 3 |" B! E. I/ e! _9 L0 E2 {* N' S. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。7 j1 D( h* J! @, E

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing