現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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" x8 o: ?4 t4 j" c超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！5 T& ^: }& J- q+ _5 p# K
南瓜堅果炊飯食譜
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材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
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350大卡
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作法／公仔箱論壇$ b! z, ]( U" ^5 m& X
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南瓜切塊，甜椒切丁。公仔箱論壇* c6 S% a& t, x2 k
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! j* I$ B" R* P; G* q4 J7 u
4 I: B, f+ R1 b所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。www1.tvboxnow.com$ [( ^7 O3 T2 X& j, j
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。www1.tvboxnow.com5 I: x* O( s! p! T+ d
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。1 m; Z1 |+ l M7 ^3 G, |* w
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* e" h& C1 u5 c- E
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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# B# |+ \& @, D( V公仔箱論壇堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。. p$ v9 [$ I+ F# w
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康" d7 v0 x1 N& {
" y/ M$ T, r A) Jwww1.tvboxnow.com堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀公仔箱論壇+ v1 h7 R' [2 \' G, w! l
% Q2 @1 M1 P$ R: A公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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