現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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- A" ~3 `6 y" e. J超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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1 x- A) s! @3 @- ltvb now,tvbnow,bttvb材料／
5 j3 J2 t* ~5 J2 ^' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r. Q* {- d. Q) p4 m5 X: n米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb, p! o4 p& O7 K3 ^# ?% Q
\5 \% K" z8 ~' o' N0 R調味料／
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9 r6 |( \* {8 s2 n4 O1 G4 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴、胡椒粒少許。www1.tvboxnow.com2 P& w- f- M8 V# P+ D
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熱量／
2 F9 N' `. a: ?- t0 O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g: l4 @% e9 r m. c/ Y& ]tvb now,tvbnow,bttvb350大卡
% N& k+ d+ }) C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v, ]1 V) `2 b+ ?5 k# P
作法／
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; Y' y9 K# e) I1 F" Z3 [' F& b& D南瓜切塊，甜椒切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M9 J' e+ V' K
% X- o9 z; r0 A+ Y% h, X; \* f/ O; j公仔箱論壇白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。 A3 B6 ?! S/ n4 v' s' K* G7 A" T
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。公仔箱論壇) w7 x1 m Y6 I# O
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: Z& B2 O% ]6 [* u公仔箱論壇南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。www1.tvboxnow.com% ^" {% [5 B, @! p2 d6 y" Q
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足9 h7 H$ b2 E: {* k4 }* a* Q
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。+ \$ J# E' {2 o |& w2 w
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& L y& ?& ]- f/ p [6 W" dwww1.tvboxnow.com堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
, x6 m$ @: o) F' b5 T堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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( h5 F! B8 ?+ E! J: ttvb now,tvbnow,bttvb堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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6 b+ B" y* v) ~1 v公仔箱論壇營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb% @1 \# A, C$ J& b& T8 o
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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