秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 _ ]" J; S E" S" E
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 www1.tvboxnow.com# z3 J8 L3 C6 e7 q
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/ P+ }' K0 k+ z, s$ ]參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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2 d- _3 Q0 F) A) n$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 " I( d3 ` J5 Z/ t
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● 藥材：
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0 m9 O' r8 ? V: N* m1 C xwww1.tvboxnow.com參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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' Y Y: g$ T) \; ]$ Z6 Itvb now,tvbnow,bttvb● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： 公仔箱論壇: _$ ^/ Y8 p# F! X" U5 v+ C
8 N4 _" I+ Y& C) m# c1 S& Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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2 [$ n$ R E7 _$ C★張醫師的小叮嚀~ www1.tvboxnow.com6 q0 A( M/ B6 B1 p- S& Q+ i) H
4 x9 a7 a$ O) A5 {, [公仔箱論壇挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。www1.tvboxnow.com2 I. k; i0 T- m% L% p" s ~4 p
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0 i9 ?7 p. k8 n; p3 swww1.tvboxnow.com│參鬚5 X/ C. m3 w: y2 i
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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│何首烏 公仔箱論壇7 f: y/ h' X" [7 H! t, d
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹
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1 Q4 Q. P. P$ ~8 F3 G. Vwww1.tvboxnow.com滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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5 Z4 `1 ]" `( B0 O! K9 E│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 E) g [5 }2 X M
+ V' x% ~: l: Q6 n3 Ewww1.tvboxnow.com滋補肝腎，強筋骨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) G8 {. v) f7 [! d$ z
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│桂枝 4 M& S6 B/ d; T7 F
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 www1.tvboxnow.com2 ^- P" K6 U0 h1 f6 B4 }& T- K5 h
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│黃耆、黨參、紅棗
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, f8 w& j8 `! q4 y% l, g公仔箱論壇補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G% x" y, y1 |1 I
% @7 U# p& a4 l( ^& |& U$ [公仔箱論壇│當歸、川芎
# \0 Z- N8 a* M+ G6 p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com( ^- y3 W5 S" ~8 U# N
當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇/ k" y1 U8 G! ?) w6 l: S7 r
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│枸杞 www1.tvboxnow.com2 e, m+ ^1 y* c: @( v! y, b
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 ; e$ N2 Q. D* y
8 r2 v" w8 L, w1 ^/ M4 J, u+ Btvb now,tvbnow,bttvb│雞肉
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! G1 _$ a B2 |6 ^5 |9 W! `7 Q公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 2 `! V: `2 d2 e( S+ {3 ^7 ?# A
( B) o D' |8 A" ?3 z: q* }tvb now,tvbnow,bttvb│香菇
. H# ^$ \/ [8 _1 N, w( R7 E3 }: Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 W, B. w' J
含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 www1.tvboxnow.com) z8 t/ X. x$ r
" U5 o( I6 j# ~: O* ]7 L. Q│嫩薑片 0 N. n# Y, u, l" c
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ f! a Z6 Q, X" W1 V
8 }! P. Z+ \8 h2 M6 A/ x尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ www1.tvboxnow.com! g7 |( L! c9 K2 ]0 r
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇0 q) a9 A5 Z7 _0 H+ v
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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