秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！公仔箱論壇. O* ^! j3 Q) A# p# Y% \6 Z+ Y, L
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 2 O3 W0 S2 J, _, v, ^
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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( W1 h d+ x: s9 B: k公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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" [$ v1 N' r5 L3 f公仔箱論壇【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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# r9 b# d# [0 l( V& y公仔箱論壇● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 公仔箱論壇1 b# q; B" Z' U" A. V+ _- L D
9 h m8 p6 w! H& \www1.tvboxnow.com● 材料： 公仔箱論壇5 [ x7 {" W4 J5 |) e
; X% p( c- d+ K# Ctvb now,tvbnow,bttvb雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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! L# ]! c/ L. I. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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* Q) ]+ u, D" b1 i& _0 U公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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6 v9 ~* D0 o; h- p+ m5 B: Q; `& f, @3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 # `& |( g6 S* H y, A# a, ^
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★張醫師的小叮嚀~
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9 F7 J1 G9 K2 _- p/ O9 M D6 a* v+ K挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。www1.tvboxnow.com( x+ o! M! v# F- B8 q) ?0 T
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$ L- Q& q1 Z6 O: x: xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 C1 ]( D: Z
│參鬚www1.tvboxnow.com5 Q4 ^$ x: k. e8 i! k
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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: M! x1 o3 B; t7 }- y│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- \# g" {6 W w2 _" f" T
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│玉竹 ' S1 y0 f+ r6 H* S1 Y3 `
: v" g: V8 b/ q( b) u% T" `www1.tvboxnow.com滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E8 T; C0 s( S2 D: q6 H
. |& F4 ^) E, S& _/ r公仔箱論壇滋補肝腎，強筋骨。
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6 Y5 l1 P- o |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│桂枝 ! Q- r) k4 r& `9 X2 t2 V
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗 公仔箱論壇) ^* c: X( J. t' n$ I+ w
: p1 ` C; e! h9 G6 Owww1.tvboxnow.com補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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- i9 A+ C6 h8 o7 kwww1.tvboxnow.com│當歸、川芎
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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7 Q( m L2 h+ }* ~公仔箱論壇│枸杞 9 ?6 S' Z4 V* ~% d. x) k% a" ~
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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8 _! P2 j% L/ g│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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8 Y8 I! k" h4 a# L# ^ @9 s, X│香菇
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* X2 C) |& G" X$ r. _* z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 公仔箱論壇+ _1 _3 K1 R* ^& F& Y1 j Z; }
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 [( W! E$ U
. t6 ^, ?) O2 S+ C公仔箱論壇平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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