[健康食品] 秋冬燉補不上火！女中醫師的祛寒排濕抗感冒雞湯

秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！www1.tvboxnow.com( B4 B0 Q8 T w; J a

圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女，美膚纖體由內而外 tvb now,tvbnow,bttvb- D0 A5 P& e3 j2 N
www1.tvboxnow.com2 B: j4 B: c; |: q; J+ i

www1.tvboxnow.com% i2 u7 X: M. o( j" W1 L8 v

參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 0 s! S- J4 ^" H% Z/ k$ O

養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 6 p% e' `! A! T0 D; u$ i

【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ [! M, v" G- R8 o. g

● 藥材： tvb now,tvbnow,bttvb1 W: `, w/ o* f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 F9 y, B: W- l' ]
參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 tvb now,tvbnow,bttvb, [( L7 g. A" Q4 ]8 \) v7 l+ W- w
公仔箱論壇. [; i. l; T: t8 k2 |2 d6 Y$ s
● 材料：

雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。公仔箱論壇6 ]7 a( p  J4 o$ o% x& v' U- a) A% r

● 作法： ( a9 t- q+ p+ h' q2 d0 n

1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
www1.tvboxnow.com4 j# G/ f( k- C0 u: O( l& I( h
2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。公仔箱論壇. c7 F1 C' v: |& w

3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。公仔箱論壇7 ?0 `3 i" O+ f! X
tvb now,tvbnow,bttvb* N* z1 W' m, T
★張醫師的小叮嚀~ 公仔箱論壇8 @+ A! h3 g9 ?% z  M" |
& V  w; |3 r# x, h) k5 e  i6 ]$ {5 k
挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝。公仔箱論壇9 l7 w( i' I' o$ k- u
5 N3 i9 t9 G, P% ?% j6 f+ h

" X! y; g0 x) s3 X6 F  {
公仔箱論壇: x: A1 h, U% a8 O* r
│參鬚

屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 www1.tvboxnow.com* w7 ~8 l$ `7 \0 C

│何首烏 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# m% x2 k# O# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 n7 [% G& k# U2 P- n8 n7 X
屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p% @) v" q4 V  f# {

│玉竹
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 H' G9 u; f! O
滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 www1.tvboxnow.com5 Q# Q  ~. K& Y8 L8 Z
2 f% i4 i- P6 H& J5 Y4 Z- [7 z9 F0 {
│杜仲

滋補肝腎，強筋骨。 www1.tvboxnow.com5 N# z+ a) |* A7 D( W. b* w+ B
tvb now,tvbnow,bttvb. H9 {, s- B! Q' j( x$ r7 I
│桂枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 j1 V8 \8 r/ }
公仔箱論壇. I  y. T* v& b5 \3 i
溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 . A/ L2 D+ l1 f! P9 O; E- J

│黃耆、黨參、紅棗 tvb now,tvbnow,bttvb$ p, o7 B. t* ^6 Z

補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 www1.tvboxnow.com$ I7 L* @& @8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, U  b! }* s8 N3 W- L% e
│當歸、川芎 # w; J( ~7 X1 `+ |, X
tvb now,tvbnow,bttvb" H- i( ]' `! c  [1 m6 k
當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
公仔箱論壇7 v, w( h+ @0 M3 x7 x
│枸杞

補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 ' O( p7 W: Y: f( f: N, i  W, b
www1.tvboxnow.com- L6 N0 X7 t+ P9 _3 O  o; |
│雞肉 + G: e: \6 f- J( q) J! p
www1.tvboxnow.com1 H: l; e2 |8 f7 g& R4 s
烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 * m  r0 ~+ V- ~# H" a5 A( M

│香菇 $ n5 o1 f9 u, z( t  A; H+ _

含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。

│嫩薑片

生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！

尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！公仔箱論壇8 k# q) B8 T4 }+ l4 }5 o

平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇) f9 }& L" l* `, w9 p6 O8 x
* T" H" l8 q7 ^4 p$ {1 A
8 X; y/ M* H9 B' y/ y$ \

tvb now,tvbnow,bttvb- i1 p9 }1 G, M/ {

www1.tvboxnow.com  w9 J* C9 O( Y. P) O+ ~7 s

www1.tvboxnow.com) o& }1 }' w3 W) r2 M; I1 Z% o5 `; ]
健康／張文馨中醫師

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表