夫妻肺片 www1.tvboxnow.com/ u! r. O' j; [8 C
| | | |  【原料】
% W8 f4 J2 I v2 h+ {* S牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 ! ~8 Q' s3 @, o' A# o' { m
) m# x# d" u5 V! ~" t【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb3 o' ^% S- R8 L7 T6 h/ P
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
2 Q$ k4 u6 h) l2 p+ vwww1.tvboxnow.com【特点】tvb now,tvbnow,bttvb: K4 u9 x6 n% y- h( ?8 E
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
3 J0 ^# B2 A; Y1 M
, n$ P' K) v& U. X8 s2 e4 t |
担担面 tvb now,tvbnow,bttvb( {+ B* [7 W1 u+ B! C
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& c l, a! k' Q2 B
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
( F/ y5 h# w1 \" Y! m1 `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G$ n: Y$ g& u+ E. M2 }www1.tvboxnow.com【制作过程】
# z# B% G+ h( a公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；: U# R o s. i: U" D3 l+ b( g6 \
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。. J9 |( C' g2 X, K# U2 ?
小笼粉蒸牛肉
! b! ?+ m2 Z2 F- I2 H& v! p0 q: f6 z" D9 Owww1.tvboxnow.com | | | |  【原料】公仔箱論壇$ w8 ~9 u* j4 G) o! T2 f: d
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) z( e# m2 q I3 S T9 T% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 H, [9 [5 A$ [/ [+ c, N
【制作过程】
+ G' v6 B8 `' ~0 v2 {' a* m$ v2 a1、牛肉去筋切片；
2 e9 s$ T9 c1 k. `% X* o" s公仔箱論壇2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；公仔箱論壇" S: i+ S1 r5 @5 I) }' w
3、上笼蒸至软烂；: @/ Q3 U# \7 t; d6 d; U. Z6 T3 i' W5 z9 X) K
4、加调料，香菜上桌即成 。tvb now,tvbnow,bttvb, a+ G3 t5 U& c" p9 w7 N& I
www1.tvboxnow.com( B' n( R P6 @* ?% w1 y% D
|
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 g3 h8 [% o2 s# S6 T. W1 g
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
