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| | | |  【原料】
( X. ]+ ?* r; V0 J9 Z牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 www1.tvboxnow.com5 l8 f% D2 Z4 ?. f4 E
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【制作过程】
' u2 k1 [( n% N. v公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z9 n0 \2 r3 [- N8 |4 a9 [. ]7 G
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb" {0 U/ q' T1 k! ?5 l U/ V
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。9 @) z% S* K; h) n# W2 w
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担担面 tvb now,tvbnow,bttvb3 H& F$ ^) M ]; N$ ^( _5 t
| | | |  【原料】公仔箱論壇1 |& [0 @' w% k0 K8 j1 ?, Y' L
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
. I' M- W! f% [7 }4 w m* d1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
. q6 W7 C8 X$ W6 Nwww1.tvboxnow.com2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
' G$ y7 \6 U6 t0 s- i, o公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉 + k7 e- ~' L8 s$ {( m, H. j- ~
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- }( m! K$ t9 R: Z2 ]$ G
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
* P' N5 {4 E, y3 n2 k7 ?) Dwww1.tvboxnow.com1、牛肉去筋切片；
: p \* j: V: h; i% b awww1.tvboxnow.com2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；公仔箱論壇% J/ r$ b8 w; {" D: ]
3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇4 o% h: [7 }( U
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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