夫妻肺片 ; E+ ]6 N. C0 d# g' n4 V7 e, I$ E% Q
| | | |  【原料】
( [& H# z- ]* m _$ C& t6 x3 x* Z牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
0 [! [# I F5 ?7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x% m3 K7 D& a# I7 M【制作过程】
- M6 [& r2 l7 y3 `* I$ O4 `将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ y" }4 {( y* U
【特点】
/ N. W q# g9 L0 J公仔箱論壇色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
3 |% {: H. e9 C: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P9 c. K2 |3 u( D& ^5 q
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担担面 % j$ w. j2 C% V
| | | |  【原料】
: i5 n4 i+ x1 {; h3 ~公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
0 K" \- w! G c4 v3 k6 j/ G+ o& J2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( W# Q; g" I. C; {8 j
【制作过程】
. \8 \; o- H4 N# x/ `3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
9 q0 i* F. V7 O& }6 B" C公仔箱論壇2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。公仔箱論壇% M0 I# S( o0 q, R0 q! H5 g, |
小笼粉蒸牛肉 + }; d0 q* w( c" ?4 |5 x) |; c& f' O
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb( L0 W7 F3 n& f+ p3 `& Z6 H8 F0 j
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 ! q, ?$ G J, A8 n
( p# Y; Y) z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
" n6 V8 q6 h" O+ r C( w, M' Z公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；
5 H% y+ i8 e, K5 s8 u6 w; w+ owww1.tvboxnow.com2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；0 C2 k7 k. j- _
3、上笼蒸至软烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 U8 W' S( o. I! h% A; W
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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