夫妻肺片
5 m& y% f8 y. Q% D公仔箱論壇 | | | |  【原料】www1.tvboxnow.com2 u6 t6 F2 \# J5 e w! S0 v
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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" {# U7 g3 ]# |+ J) F; \$ Awww1.tvboxnow.com【制作过程】9 R; {; x- M5 e$ b$ ?: A
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。8 e/ W& ~! @( I" G: k: V2 l j U! q
【特点】
$ _! g' f$ D1 }, ]3 _) I/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。' H1 q9 p. M! o4 q+ k
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担担面
( @+ ]$ A3 y* s0 P4 \ | | | |  【原料】0 P' R0 M# `: L3 ]- o* t1 r1 l2 d
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 ; ]. r; [) Q1 `* ~! |
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【制作过程】
6 c" U" P) t- [' C' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb% z& B. F: z/ N& N" [
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
! H( H) s6 g8 C8 Q7 T公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉
' ^6 e1 K9 X! w. a9 _! _www1.tvboxnow.com | | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* d8 K/ ]1 M1 C2 u8 V; E/ x) X+ \
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇$ s5 F L v5 O
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【制作过程】$ x1 s- p2 D9 I
1、牛肉去筋切片；www1.tvboxnow.com+ r, Y% G q# J4 }4 d
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
( r, Z$ |5 n3 U( R1 etvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；
; \! U4 v7 ]. k3 s0 t, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加调料，香菜上桌即成 。
3 M7 |0 X( g5 M+ e- B }www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* Q- t" l4 E' a; W: t, w5 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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