夫妻肺片
" _! O9 I, z- H& g, }9 m8 M | | | |  【原料】www1.tvboxnow.com \: ~9 S9 D( v; R# u1 R
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 tvb now,tvbnow,bttvb; D3 N8 G5 x _* }" N" t
0 I" a; k/ l" {1 d) j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
& V H7 x7 V* t# Gtvb now,tvbnow,bttvb将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。2 e) y# _' N0 b6 t% y
【特点】
8 q! r4 [ g' n, e# {6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
- o) G7 F4 v% [: i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X# ]5 B, a4 o5 S
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担担面
* X* [4 |6 ^$ ]9 }7 k. f | | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 S; N0 s# N! ]
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 tvb now,tvbnow,bttvb) P' S# |) h* D* g1 e& t
: C7 U' X! |. E) Z公仔箱論壇【制作过程】公仔箱論壇5 h( c1 {4 K f% v$ J% Y
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
- o0 |' s7 D: D2 G2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
2 @( J A' H. I% c: I* O; j小笼粉蒸牛肉
' S7 b% R! {) V+ x6 Btvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
# Z# K0 \$ n: [( H0 [% P" [牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 www1.tvboxnow.com H( j3 v6 I: f# U
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【制作过程】- D7 z& j% ^, P- e
1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb/ {' }. G0 K3 F$ r
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
! i- E1 i2 S7 @# |7 w* ntvb now,tvbnow,bttvb3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇5 l+ s* \ L1 d0 W6 ~+ R1 F
4、加调料，香菜上桌即成 。
2 k& y; g" n. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' M& j7 M2 H" f- M
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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