是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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一、清湯鮮草羊煲；公仔箱論壇9 ~+ [ f3 h; M% A/ B
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二、鮮冬筍豆胚；tvb now,tvbnow,bttvb/ x/ ]) R, ^% w2 x! [# h
* {7 F1 P. L7 k$ ?# H7 C4 ]www1.tvboxnow.com三、香煎新鮮大馬友。www1.tvboxnow.com# y8 v1 w* n- s/ n+ P0 A" d
! v3 F, n3 O5 B0 b% K三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。公仔箱論壇- o; X) t- F/ b
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。) u8 n- |: h" Y; W- W8 P5 E4 z# v/ r
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; {& c; \' H; c, ~
& o! Z% ?9 s1 ~( P當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。tvb now,tvbnow,bttvb7 f; `2 _0 m, o, C5 o8 j
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。www1.tvboxnow.com t2 ]' N+ M1 b: P
/ D* |# _& @- r. e# D8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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- b/ P" [( a/ W0 @8 q, Q含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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