[食肆地點] 三鮮薈萃

pkktam

是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
, w: W0 F) i; [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# T* r) }0 K. r4 I
一、清湯鮮草羊煲；
* L" @3 L, k4 u
" w& F& B1 S4 C. O& \) R公仔箱論壇二、鮮冬筍豆胚；
; _; R7 n( m4 R9 O" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 l  h9 x5 x0 e
三、香煎新鮮大馬友。
) O% r1 P3 b! ~0 b* k7 T' z- G( jtvb now,tvbnow,bttvb
9 z- p/ ]" f# m* Zwww1.tvboxnow.com三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
" V2 \& {% _+ q* P4 R9 w2 c- qtvb now,tvbnow,bttvb6 s( k. j6 Q$ r0 ]; j9 E  Q9 X
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。公仔箱論壇* ?5 x+ H) ]# n/ ~. V

& P/ s% e& m" A近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
! }" _- w4 F' L: fwww1.tvboxnow.com
+ k. K1 {$ h& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
+ o: v8 H& d. @( b2 y2 ?: e7 s1 p/ t1 @5 @+ b2 G) e0 i
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。$ ]0 Z0 C! `8 E; p1 D: I/ J

( L  a* ]7 E! p  f. g0 z+ i公仔箱論壇入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。www1.tvboxnow.com. g9 ~( K8 e' A. a0 j
tvb now,tvbnow,bttvb9 x' Q; q4 Y1 v$ i2 ]4 R
含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。