[美食介紹] 與熱度賽跑

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周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。
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8 d6 g/ w4 M7 E  S公仔箱論壇「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 q+ M* }" `- l/ Z
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近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。
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+ Q2 M; `) M5 `8 R. a街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。
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龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。tvb now,tvbnow,bttvb8 s! z' [3 }: W" ?* k( }$ ]; S

: s( g  R8 C8 ^+ O+ @tvb now,tvbnow,bttvb一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
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9 U4 _& b& U4 Q) s0 d& Y- ?! H, g, `www1.tvboxnow.com這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
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6 B3 \% _: n1 n龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
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, O$ D, Y9 s; S/ M! l/ j; E公仔箱論壇女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
; u' d' G7 S+ T! e) d/ U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c+ o# F: _9 v9 Z) g公仔箱論壇「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。tvb now,tvbnow,bttvb) E: X9 U2 F) B
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「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。