[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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材 料公仔箱論壇) E- `3 o; f: l+ p3 \
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）公仔箱論壇/ c; ?; U# h0 j& I- N" [, q7 p
做 法
$ f7 [* a/ i! ^1 mwww1.tvboxnow.com1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。www1.tvboxnow.com2 L& ^4 f5 s3 v" ]- c
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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& Q" o9 t# I  h! z' r3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。5 F/ O' Y0 H! X- ]- i
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。