年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。2 _2 M! u! j" e
3 c6 }: i9 }: X8 i18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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1 M" N5 M( A2 _$ K5 [% i斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。公仔箱論壇( @$ F2 W( w2 I0 R, \# h
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
/ U9 d0 ^' X7 y9 M }6 {" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |$ _5 M( D7 B
5原則 健康過好年公仔箱論壇* g% Y" s8 {) t4 R# _
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 R' l1 J4 L/ v
2 S' u, P! ]8 D公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／www1.tvboxnow.com7 w' o0 |* X0 J1 L. V, k- I
, s0 {3 Y/ w6 N( o/ H至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。; y7 s; t6 T9 w9 C( G# w: R9 {9 K/ z2 m) N
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2） 天天5+5蔬果／7 d# o$ J/ @/ Y/ z
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 n3 f# a& X; T* r- c! W& J
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4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb% _' Z; S6 k& p0 s2 H/ J
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 c) C) O: S
4 i; M4 z2 X! | T" l公仔箱論壇5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇, u) C0 c: _5 ~. S' C$ T1 f+ B
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病1 t+ |% _* M4 }) C* _+ n& W/ _
$ v9 Y: o; @4 z0 I7 Z s& n: Y l凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。) X8 \ ~. ^! a g& b: }$ {
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4 ~. r8 n- H* Q `- n+ @$ Zwww1.tvboxnow.com健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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