年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。公仔箱論壇2 u& n) d' `+ F+ H1 }
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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( Z0 k/ m$ X0 ~tvb now,tvbnow,bttvb斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年: n, r3 C/ ]& u: k: }% B' B& H6 X8 X( _$ ?
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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8 R( F: X0 e9 E4 G+ I& ]tvb now,tvbnow,bttvb1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇" |7 L3 ^ B1 ` Q/ Y+ Q- ]
! e+ X8 P8 d' ^8 G Y: z6 j/ O3 n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。8 N$ s6 i& L* D" \4 N* W3 J& J8 e
' t4 |/ {5 K T5 V( R2） 天天5+5蔬果／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. o l0 f0 C8 T6 l7 V" F5 H& c
+ V |' n! u# C% d6 i8 x( @' S每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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7 Q( _2 b- h- K3） 多喝低脂奶／5 R! n, i1 W$ P
, m% P t$ B9 v' e公仔箱論壇一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。www1.tvboxnow.com) ?' c8 B: S6 ^4 W% g: T
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4） 紅肉換白肉／www1.tvboxnow.com: A+ y1 D9 q3 M" `6 c' ]
, G( W9 Q& I6 C) k) T/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。www1.tvboxnow.com: k& O' a* I4 T* }: P1 ]0 [
2 \ y1 p2 w, Q \! E. U5） 吃堅果，用好油／
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+ s, x0 L4 Z) V; V3 I( D每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。7 Q! V7 q; q5 W4 C6 a
7 t e) i+ y5 s6 ?' y善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇2 z, _2 R) G; x. R
+ E4 R1 |, Z- W w" t+ v- [2 n& N凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。公仔箱論壇: E; R% i: }; ~* ?* ^' b
3 Y+ c6 D5 ?2 A1 G& _' Ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 G }+ T0 a8 F7 |& i- z
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5 c" B U4 G! u" Bwww1.tvboxnow.com健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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