开阳黄瓜公仔箱論壇: L9 q0 u6 `: |6 i# T
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
+ W6 Q6 Q( u1 V! g/ N调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
L- n+ [/ \. d0 Y: g7 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。9 F4 ` X5 ~4 M* _' P! ^# W( x+ [, M
1 }; [2 v9 Q* a b6 M6 Y醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# n8 n% l* h& g" I
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
9 J9 @5 ?. w3 A; w" O公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: `2 k1 g' _- N8 d( m' j+ Z+ V$ _: W8 Y
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。% R- T2 v! d0 [4 W
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梅子蒸鱼
/ t6 D( p+ _0 T# A3 w0 v" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。& L# {( f0 i7 u
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。6 Z! j! W. _" U2 a8 Z) e3 M2 H
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤
$ O5 q' X* F% ^! A* ~. ~; X/ ?材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
: C8 N% D* N% X1 l |7 H& x! q9 k调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
- k! P& N4 S. ?, ~, ^ stvb now,tvbnow,bttvb作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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- _+ A' q n1 Y% Y咸蛋炒苦瓜www1.tvboxnow.com! [' P7 }7 c" V" k
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。) b: g/ g% ] R J# q
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。公仔箱論壇& ]. e9 T/ s( O1 }$ c0 o
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
4 q F" { V. J! T7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D4 ~5 U% q& A* p9 Q6 {麻油腰花
5 \8 c8 l# u" T5 d+ {7 A @材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ ^5 W6 Y( z2 d# i+ }, c
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。4 I8 g- t1 C: S$ ]6 ~ H
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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