开阳黄瓜
8 s5 ]' L9 z2 y! [8 e公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
0 U2 x- Q( R; V9 xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。 `% q3 L- \6 r! [
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 j* ~$ ^; i+ X; J6 ^
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醉鸡
7 z6 X2 x' k1 q0 e公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
4 I, h7 l8 h$ }! e! d) }调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a8 w( {. r d. x
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
, e( h: J( Z. X9 `: ~www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% q6 b) q+ ^# D( l5 I, }
梅子蒸鱼
. ~; i3 C) h+ d$ F! H( G2 a材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇: B. B: b0 h1 N6 k5 N
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
- m8 m; g) Z3 v: i1 x" a2 b作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。& u5 V! g: k% |0 S' ~
" ]! N8 C$ P1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇' r g! `3 x( z' v4 k9 V7 e* s
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
; T- a O3 }- F6 {7 n+ F调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
; h; X( T. t4 y8 `! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
8 {) U0 P' Z/ O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N' x6 }2 `0 ]. N2 d9 H1 _www1.tvboxnow.com咸蛋炒苦瓜
& g% p8 e7 w! P) Z6 s材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇. u+ V& R+ H0 ?( D8 I0 ~4 C+ O
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
8 ?! R) V; n' j; W0 i作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。公仔箱論壇2 u$ R. k6 N0 W3 c7 n [
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麻油腰花
; T+ Q( i. u5 G材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
5 G$ M0 w1 G1 c' L! b0 {tvb now,tvbnow,bttvb调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
4 w3 M9 B# l7 T* f$ F/ @! q作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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