开阳黄瓜
$ ? p& x6 p, U# I% ^公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
) H/ g8 @7 O" n7 h- l+ P调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
) z3 n2 d# T: V) k, v. V/ \- Ytvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。公仔箱論壇% J5 G3 J& e; c
! k7 G; u$ |. }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡
/ U7 O7 G1 @" \6 H# t* A& W公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
- f( m4 `$ }4 J9 p* V- g/ k( \公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。. H0 G& f2 p( ~
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
5 F- R3 A2 N5 l$ p' ]9 W$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ` _0 O# G$ }, v0 l" I, n+ [' E
梅子蒸鱼/ j: J2 q; x& r
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
4 D: d. e' d5 y' |6 M* @3 ]% Z1 B7 f; Ywww1.tvboxnow.com调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。* W' N! S' [7 P/ X) y5 d, N
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
8 }, Y# _% N' U) ~# z! d公仔箱論壇
( ?' J7 B" y, _www1.tvboxnow.com榨菜肉丝金针汤
/ q6 d x. p6 l" E; }) ~: }公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
+ f+ h3 @" V+ @+ v- U3 a调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
9 h+ B2 C! |% b. gwww1.tvboxnow.com作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z: j+ o2 k( Q
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇) F/ u. w2 {7 V% z+ w
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& y: X8 d% q# c4 Z. [ o
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
; {# {4 X; e1 b! ?/ |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 z9 K5 P0 Z( k4 u5 |( W
麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb; P, ~* a" E0 X5 H9 C
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。www1.tvboxnow.com; c Q+ V" t4 n$ P
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
; h+ ~) b( C) htvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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