开阳黄瓜
1 D2 Y# e& O2 R- K) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇5 z! K5 c9 s& r" T2 {$ [9 Z
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。- P& y( a( p" {4 ^- A( i
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) L$ t# m/ H' Z' x
6 T4 Q/ k; i: k% M1 b5 V# B* rwww1.tvboxnow.com醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb. P- c, K' G. J
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
8 h3 c" r2 a: ]- E) @7 l2 x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 A! ?5 k- T- I$ m# N
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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4 L6 `/ W) {5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼www1.tvboxnow.com: ]) j& o. M3 K4 y
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
8 e5 g3 m& T6 A* A公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
% y/ `; P. B8 P+ D W作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) d$ M' G( [, x
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb% [* r$ L6 \- l$ P$ D; @3 _/ ^3 q3 h
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, O5 H2 U# Z9 Y
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。$ h; a6 [! O8 j2 ^! {* P
( p5 j, `) c# B咸蛋炒苦瓜
$ ^4 F+ Z \, c% ?7 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇6 y2 }0 Y/ X' i6 Z
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
( g. F/ {! E) ^- @: _ f1 q( hwww1.tvboxnow.com作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。, {( r3 c( D. s* Z1 I
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麻油腰花* W8 ]" |) L2 Q9 t5 c# M+ t& z$ k" g2 B
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
6 g4 m$ C* z: x2 t4 \* ~/ ?7 E Ewww1.tvboxnow.com调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
% ^5 z4 p* I& o: F2 g公仔箱論壇作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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