开阳黄瓜www1.tvboxnow.com4 M& \0 r: X# h/ @/ f
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
$ D% U. }$ [4 c! { A调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
2 S0 l2 I: c; Y( o4 r0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。) u1 i8 C; ~& Z6 Q* @
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醉鸡
0 o& T% p% G+ L4 o7 N8 M) A$ i材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。! \# E: D _, i7 Z) K
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]. U! g; C8 p" {! e/ m7 V# S) W
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇' Z. f; s1 b( N l [
& a3 R" ^; Y |' i& J3 L梅子蒸鱼( h2 s- O5 l" b% f3 M* a
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
5 b3 O. B% `+ ^/ ]- L公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。公仔箱論壇( X9 z, G! p) r9 }) k
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。; J4 [. D/ }9 {& p# _8 i% z
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榨菜肉丝金针汤
/ T1 k* b0 b! V' q+ ?" r6 o公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
% l5 I5 r/ x: K5 a% ]公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 V y) e* h& x8 m$ B0 X3 i! V
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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" ?7 J% @" _% y咸蛋炒苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb, X6 ~3 M3 W, i+ }; S9 z4 ~6 o$ f
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。$ J4 Y; |, M0 X% v
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。6 @$ Z% W. j! O9 N' u" T1 C
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
; L" k4 E4 j! \% Q, k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" ~% L7 f, z, p7 a7 d- B+ a( `) a
麻油腰花
! T2 C+ S5 z0 d% c& s7 Q$ V% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
: O O+ w/ O: \ ~- v+ L4 d调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。3 Y* G: L8 Z, \% l1 |- q7 g
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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