红酒烩牛柳公仔箱論壇5 r" N4 o. |0 t, U1 H) X6 F3 m- g( c
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
$ s7 z1 J, k( p# A. w公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
7 h0 k5 \$ e* b- ~- q8 D! r5 I# Iwww1.tvboxnow.com作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。; Y9 H! Q) b }& P& c, _
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人参高丽菜
* {+ \3 f9 [" w* S7 C# |材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
% F {, t. i' m0 }www1.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇& T: @5 n3 I+ y/ |2 i3 S
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇. I5 z" y. t% C) d& m, X* C
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糖醋排骨
3 s; I. |) Y: b4 K公仔箱論壇材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
& e" a4 [& t* U+ U% K; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X7 ~) I/ ]* X! ^0 @. ^/ {+ L1 N
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) X0 t5 S* B9 c' O
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凤肝菠菜汤
& g0 v# d! W) l/ V# {$ u3 Fwww1.tvboxnow.com材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。% B4 J8 ^/ O% ~, a8 r6 ^
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇. q+ u2 d1 j5 K, _
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i0 w3 W2 u/ J! c- U
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泰式干烧柳叶鱼
/ \5 M( S! z* l- m, X ]6 Q `www1.tvboxnow.com材料：柳叶鱼6尾约100克。+ e9 F5 Z9 z% n, T
调味料：泰式虾酱2大匙。
% X( k. |* ^! Q0 u1 S7 S Q. r% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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; q- |& y$ R+ E- X' P L8 Kwww1.tvboxnow.com干扁四季豆* B$ P) J8 Y! D# Z" h
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇1 r; k/ | R9 z- w
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。8 _2 g$ u& u, K. ?- |
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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