古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒www1.tvboxnow.com$ b$ W8 G0 X5 S: u5 [+ y
主菜材料：鸡清胸肉100克
6 j1 n9 {5 N( I( [$ K配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
; c, r/ b8 [. N, W3 F. dwww1.tvboxnow.com其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。www1.tvboxnow.com. M2 P) b( T' d% M' G% J: T
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。公仔箱論壇$ L. V# X# |' q! f+ S
2 z# N C, y0 @) D公仔箱論壇卤排骨饭盒
% p) P* I8 W8 _主菜材料：大里肌肉片250克
* l- r# d6 {$ Y) a' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克1 B" {# }. n% ^7 f# o% ]
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。: b \6 R% o8 A+ ?2 ?) G, ^8 p. K! v
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
7 n" N5 r8 D' u6 J' a9 d( x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j1 k) t2 Z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎旗鱼饭盒
+ d. ?9 o0 i" Y7 l" Mtvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克1 ?3 T0 V) a; x! u. H6 T
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
4 J; N; d9 N; S% z6 E6 c其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
% y) N } p! i1 |% b主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇- J& ~- E7 H* z0 r$ a3 ?2 }$ j. S
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姜汁肉片饭盒0 F9 p2 O% b" Z0 V. z- C5 |- R
主菜材料：五花肉100克公仔箱論壇: A6 h) u- V# c. O1 B
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克) A8 f: t3 s2 V& D4 I2 `5 H
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。3 _6 u4 [5 X) o7 K8 F7 i
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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