古早味饭盒精选
5 X; l. }7 T# M% q1 |! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 A) S4 B% C6 ?6 j& S
鸡丝饭盒
. C1 g1 s/ C0 T6 t4 T; y+ D主菜材料：鸡清胸肉100克
7 `" t6 Q% t- y; y7 \- h; e配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
/ K6 s! [0 n; f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
+ z, e0 p! i T2 hwww1.tvboxnow.com主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。www1.tvboxnow.com- g" I: t: b/ O) @! P8 T, k
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卤排骨饭盒3 {+ p0 X2 ?$ |) s3 P6 T0 c8 p
主菜材料：大里肌肉片250克! ?( v5 W) | w0 C- S5 d; \+ [
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
$ ?0 b2 [2 h! r$ m. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
% Y8 Y+ s0 }/ m; k4 a8 ]! d* Q主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。& X( z: S/ B. Z/ k5 M: G" u# |
I# U) ]! H+ Y煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 q1 t. @" r y. A! B6 k
主菜材料：旗鱼1片约200克
4 ~: n1 {2 g9 B3 }: | \0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个( j0 V' E8 S, \+ z: z1 X9 Y4 i( n
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
" S# K( `& q; p' k [. Bwww1.tvboxnow.com主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
; D. u% K" I! E5 ~8 @9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B/ w, ~* k' m: k
姜汁肉片饭盒公仔箱論壇6 v2 }2 S. E5 i# C, O) c' _
主菜材料：五花肉100克
" P* z7 m- v/ A1 ]( Z9 b! p配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
% o9 l$ s U; rtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: l! {$ a* a8 J
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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