古早味饭盒精选公仔箱論壇8 \1 m u: E( m# r3 f- V
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鸡丝饭盒! H V& {. A4 a
主菜材料：鸡清胸肉100克
: s; P. O: o& Z! ^配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克- @5 s( J- L0 z% R# G
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
}- j2 z }" f }5 A+ j8 E" P主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
. G0 I0 S+ |9 h7 L6 P5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 X5 d* S6 a" |+ W' `' X
卤排骨饭盒
- u8 b' r8 {# Z6 z% m公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克2 J; h) U+ o3 z5 p" l; e' t
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇% i$ j! C& z5 s: E
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
, o0 k' d4 p; R1 ?, l" w' owww1.tvboxnow.com主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 p% p3 n' O) v- l; ^1 Q
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煎旗鱼饭盒
9 E% t) i2 E8 ^" O$ |1 b5 r* P主菜材料：旗鱼1片约200克
4 i6 r- b- Q" ~3 T配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个www1.tvboxnow.com) e F$ v2 J! s, o( z+ v& ~
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
' v6 f9 d M2 x8 zwww1.tvboxnow.com主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。www1.tvboxnow.com+ _( N! O: {. U- W0 O
; z& D# D% e( G! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜汁肉片饭盒
( m8 V$ `9 X& G. |, {主菜材料：五花肉100克www1.tvboxnow.com0 }# z' C. y- T7 q# t: Y. u( \
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
! u9 o- J) f0 f3 ]. a公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
( c l# \& x" o' c8 E: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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