古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒- E2 ~. N' O2 s' e, ]
主菜材料：鸡清胸肉100克
8 r% B" H! m: b: B) G2 ^" btvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
( r9 J2 f& H0 v2 \tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
8 t9 M: R0 W6 @- w3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。公仔箱論壇) U, Q4 _% @/ W! a9 X" b6 d( ]
4 [" J( q$ S/ u- d4 r# p$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. e8 }9 C5 C, n: d$ [1 u( y
主菜材料：大里肌肉片250克
- b0 Q1 W8 F7 q7 o# x4 U0 |( r3 ftvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
& B* K- P: c9 L1 }- }; [tvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。# U8 F* S' r% `9 m3 e: y) L; W
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
5 W: @# S8 _8 C4 U6 d% W; Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j$ |, G u; ~ O& x }
煎旗鱼饭盒公仔箱論壇4 N( [5 ]0 t* D% ?
主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b k! f) t8 R" U2 p# H
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
}3 R& R5 \* G- z) m; `# r其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。公仔箱論壇+ r7 N! Z; ^$ |& ^+ W/ D
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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8 ~( F+ C) T. _4 d) G5 H姜汁肉片饭盒
+ A$ J. |2 o( v$ q# h- T, L' i5 P主菜材料：五花肉100克8 F3 V; M" H1 B; W
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
- ?, W. w4 N( J% O, E9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。公仔箱論壇& ^0 r2 G! w* `, D$ H
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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