古早味饭盒精选! P5 W% g& F8 c- `( _6 m
9 v. X6 ?" u" b! N鸡丝饭盒
w% s# w5 o" m主菜材料：鸡清胸肉100克tvb now,tvbnow,bttvb& Q+ w7 |" h9 U5 `" p8 x! n
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克www1.tvboxnow.com& t' O+ I# i$ k- h
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。公仔箱論壇3 I0 X# C u7 v, h" k8 @
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
) X3 q6 w; t" `& K0 n5 L5 S& n/ Y( V1 y) ?4 N+ }
卤排骨饭盒( V; m X/ p7 O& Q2 z( q
主菜材料：大里肌肉片250克$ a0 t4 [' ]* q; S/ l) }2 v
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克5 ]6 _" e( i; C( U7 b% e% b6 i
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。公仔箱論壇7 ]' [( |. h- ?$ A8 o: r0 O/ A
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q7 P; u# c: O: e' S
+ W: [0 l- L4 Q* S T3 c4 htvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒
2 S! H) r. B! {: g( F) ]& w. D主菜材料：旗鱼1片约200克
- N- `- Q7 @* G" H$ N( [$ p2 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" p _5 i! z- [4 N* N. R
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
+ }% S" @( `: Btvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。/ i3 Y) Y% G3 S; f. {
3 E5 h0 S. `1 H* d9 n公仔箱論壇姜汁肉片饭盒www1.tvboxnow.com( V& ^0 L- j- a3 M
主菜材料：五花肉100克
8 U2 }2 r" D$ H( H# s配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
$ ?5 ^9 t) I8 s公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。www1.tvboxnow.com9 }- ]9 p+ i% @& r! m
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
