本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯 www1.tvboxnow.com) C& S Y- n, \; K" i1 u: V
www1.tvboxnow.com0 Y. h* T- S o* k
英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
# `2 m# z6 k/ q: z. d- fwww1.tvboxnow.com若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) Y+ c9 B+ M( \+ T
英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。公仔箱論壇1 H& o) e. A' T
英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。
5 ? E/ T1 b" K q% S
( E/ u! S, B7 j1 W; G% l! @www1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 p( H/ x/ Z: s
tvb now,tvbnow,bttvb4 F U9 W7 q. k, B K" ~1 O
O4 e) m& a2 y Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' d6 s0 |- b6 a! w1 o+ M0 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 @9 @/ U& n, `2 {
; c' g9 n( [+ O1 S3 x1 l1 {
www1.tvboxnow.com8 c+ d* M" \% G
www1.tvboxnow.com4 f2 q9 A' A' X; z) ~( K
融入意式薄餅元素
: M; o* c0 S, s$ |8 |/ w曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 N' m. k! p
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。公仔箱論壇4 i2 K0 b8 k/ ]3 x) p' {1 F
發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ ]1 }" ], Z( g" j3 M! a
9 M+ O, x* @7 _# q, v
7 ^ J4 Q& i& D5 S( i3 ` g6 o. D- P$ e5 p( F; X& {7 A1 K! I/ \
& z# Y% Q! S! G4 f8 ^, o& ]0 z
5 L2 C5 h: I7 j# d% b/ \ 放大圖片 / 顯示原圖
0 f* g) H. A# j1 dtvb now,tvbnow,bttvb
# f* P; w5 S6 G% }5 v+ y1 v/ J6 F公仔箱論壇
0 ]! x$ e2 q/ D2 M3 u
2 x8 W$ @" K V5 j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
