本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯 3 ~# M1 W: P6 t! w7 @# `
www1.tvboxnow.com S' u% y3 a4 F! u1 K ~' ]
英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
. z: d R0 L; |( T# _7 y3 d, U* N公仔箱論壇若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。
. N/ M0 V( d1 p& E) ]1 H1 q0 j/ V% Ctvb now,tvbnow,bttvb英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。
8 Y( i9 T. n$ X6 L7 b k英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。
" w% F& f) d5 p3 u3 m) {7 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 `- n# Y/ t- p8 u4 V5 i
t s' C6 I; I+ M+ n3 C6 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T) x/ f8 a# m* E: V& }
- G& |" |7 o! @. g' `+ G
3 r7 Q9 m3 v4 a$ {/ N* qtvb now,tvbnow,bttvb
% k2 x W6 \. Htvb now,tvbnow,bttvb
D2 o$ E3 g9 o" o
' m; o' S5 D: \' z/ I+ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 e+ s8 W. z% r; Q& j+ B; n
融入意式薄餅元素
( G2 `0 B. K; X0 t5 z' Y& Z4 pwww1.tvboxnow.com曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」tvb now,tvbnow,bttvb. u6 E& `! [* v( u
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 S4 c4 {( Q
發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。公仔箱論壇4 b7 m1 D* Y+ D4 I
tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 e. t3 U' e, K L/ g$ R/ @1 [
$ S# k/ \0 p$ d: x3 D
" k; J2 _* i' ^www1.tvboxnow.com
& b2 r) D& v3 ] \1 n4 ]8 }3 }6 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 y. q7 \1 X6 [# J; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放大圖片 / 顯示原圖
* P+ I* n% R. p0 _, C* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com0 j7 N9 V" [1 R9 b) m) E+ b5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- @5 o1 C( y3 T' R3 }7 ?
( j# {* q, O( ~
 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
