菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb' H) \# @/ x/ b3 `( [3 H; G: E! K
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材料(16.5 cm 中空摸分量）3 l( x+ o. y" v* n2 r
2 }* H. L# Z3 X& v4 o全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb, a; L2 T: H8 c
砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 I- ]0 H; H3 l
沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( y. y5 n P0 }3 N5 ^
低筋麵粉 70克 公仔箱論壇9 H* w% x% A+ Z& `
泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇: W* z, r2 R% a$ n3 ]! A
鮮奶 50克
/ ]0 c5 O7 Z3 V7 [2 n+ S公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 4 K9 {% { b, {& B
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; D3 z3 `, H* t$ n; J製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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6 h. J: f/ y8 N. x* l- y# M, W8 r2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M; u% ` G6 x
0 r( ]/ c v& W: b* q% U3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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$ u Y5 u2 W4 Q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 www1.tvboxnow.com5 k7 y0 L/ H, B2 Z+ S
4 ^/ ^2 {) M& ^/ d) d0 t9 Ntvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb, C% ~+ F% R1 d" ?) f/ w, w9 v) B
4 a: n$ ?# M/ x0 O/ H$ x9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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