菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
3 }6 ]7 f: X" X! [7 N5 F/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 www1.tvboxnow.com, ]3 Q8 d0 x& t/ `# u6 h7 A
沙拉油 40克
# S9 p& [5 V& K; t0 Z U3 F1 {公仔箱論壇低筋麵粉 70克 / \* t6 r: K, L" P* o
泡打粉 1/4茶匙 www1.tvboxnow.com8 @$ D$ M; ~ `/ F- `1 g
鮮奶 50克
. `7 ]; @% n- J0 c# x5 d雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ T- U+ j4 N" w
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製作% @) @; Q+ u5 R/ b
+ h' F% K- C" N! J w& P$ S6 P1. 預熱焗爐 170 C。 ( m7 `! x' F2 u7 }1 ^3 U
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 0 v) w. ]: Q& t% i$ o3 x) p
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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! A Q9 F! l! Twww1.tvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 9 Y0 n1 _- V' t
+ m8 v! | I3 cwww1.tvboxnow.com5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ h( m# ]: K- o3 O d: [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 f( {( J% c+ p- c" ?
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 9 M3 u, i9 q. m4 z0 z8 S- ]' h
' H0 Q+ |( @: ~: o7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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# Q7 Y& e2 g l3 L0 J公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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