菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb" O w) F4 v2 J# }
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材料(16.5 cm 中空摸分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* `. E# f/ j' J3 U2 k
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全蛋 (特大） 3隻
B2 w& |4 x/ x% U5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 }7 V o6 J
沙拉油 40克 6 Q0 E! g2 d- C4 K; Z+ y; J
低筋麵粉 70克 www1.tvboxnow.com( @8 `$ T3 X2 b2 _# ^
泡打粉 1/4茶匙 ! F7 D. H) S, P: I7 ?
鮮奶 50克 www1.tvboxnow.com; n, Q3 f9 f6 b$ u7 N8 V
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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! u& |$ G$ d7 e: l* G3 \1. 預熱焗爐 170 C。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _ N+ g0 _1 u+ S2 `+ `- `* H" A
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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0 j) D% k+ W; m- L3 vwww1.tvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb3 { M4 g5 R+ R5 i( R/ [2 b$ W
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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! [6 T/ L1 I3 X1 u% {4 f8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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